Edremit Körfezi'nde Kırma Yeşil Zeytin Sezonu Başladı

Edremit Körfezi’nde Kırma Yeşil Zeytin Sezonu Başladı

Üreticiler, yeni mahsul kırma zeytinleri semt pazarlarında satışa sunarak, yüksek rekolte beklediklerini duyurdu

Kırma Yeşil Zeytin Mesaisi Edremit Körfezi’nde Devam Ediyor

Balıkesir’in Edremit Körfezi’nde, sofraların vazgeçilmez lezzeti olan kırma yeşil zeytin sezonu başladı. Edremit, Havran, Burhaniye, Gömeç ve Ayvalık ilçelerinde yaklaşık 12 milyon zeytin ağacı bulunurken, 2024-2025 sezonunda bölgeden yaklaşık 3 bin ton zeytin sofralık olarak hazırlanacak.

Zeytin Toplama ve Kırma İşlemleri

Bahçelerden elle toplanan yeşil zeytinler, işletmelerde ve evlerde kırma işlemine tabi tutuluyor. Bu doğal zeytinler, semt pazarlarında satışa sunuluyor. Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, 1 Ekim itibarıyla zeytin hasat sezonunun başladığını ve bu yıl yüksek rekolte beklediklerini açıkladı.

Rekolte Beklentileri Yüksek

Semerci, bu sezon Türkiye genelinde zeytin ve zeytinyağı üretiminde Cumhuriyet tarihinin en yüksek rakamlarına ulaşılacağını belirtti. “Bu sezon var yılı. Körfezde 30-40 bin tonluk zeytin üretimi rakamlarına ulaşılacağını düşünüyorum. Kırmalık ve sofralık zeytin olarak bu ürünün içinden yüzde 10 gibi bir miktar ayrılabilir.” dedi.

Kırma Zeytinin Faydaları

Kırma zeytinin sağlığa faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Semerci, “Kırma zeytinin, hem rayihası hem de içindeki oleuropein miktarının yüksekliği, vücudun birçok sistemine fayda sağladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.” ifadelerini kullandı.

Üreticilerin Görüşleri

Edremit ilçesi kırsal Ortaoba Mahallesi’nde zeytincilik yapan Yenal Duran, zeytinlerin Kazdağları’nın eteklerinde yetiştiğini belirtti. Duran, “Kırmalık zeytinlerimizi pazarlara getiriyoruz. Kilosu 80-100 liradan satılan çiğ zeytinlerin kırma fiyatı ise 150 lira.” dedi. Ayrıca, kırma işlemi yapılan yeşil zeytinin 1 hafta ile 10 gün içinde doğal olarak olgunlaştığını da sözlerine ekledi.

Duran, kırma zeytinlerin doğal acımsı tadının yemeklerin yanında harika bir lezzet sunduğunu ifade etti.

Balıkesir’in Salçaları Köy Ekmekleriyle Buluşuyor

AA