Edremit Zeytininden Reçel Yapımı

Edremit Zeytininden Reçel Yapımı , Edremit zeytin reçeli yapımı, ilk bakışta zor görünse de aslında oldukça kolaydır. Bu yazıda, sizlere Edremit zeytin reçeli tarifi ve bazı püf noktaları sunacağız.

Edremit Zeytininden Reçel Yapımı

Malzemeler:

• 1 kg Edremit yeşil zeytin (çekirdeksiz)
• 1 kg toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 limon (suyu ve rendesi)
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 tatlı kaşığı tarçın çubuğu

Hazırlanışı:

• Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Zeytinleri tencereye alın ve üzerini suyla kaplayacak kadar su ekleyin.
• Zeytinleri yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 30 dakika)
• Haşlanmış zeytinleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan zeytinleri bıçakla küçük parçalara doğrayın.
• Tencereye toz şeker, su, limon suyu ve rendesi, karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin.
• Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Şerbet kaynadıktan sonra doğranmış zeytinleri ekleyin.
• Zeytinleri ve şerbeti kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Reçel kıvam aldığında ocaktan alın.
• Sıcak reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
• Reçeli serin ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın.

Püf Noktaları:

• Reçel yapımında kullanacağınız zeytinlerin taze ve olgun olması önemlidir.
• Zeytinleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Aksi takdirde zeytinler yumuşayabilir ve şeklini kaybedebilir.
• Reçeli pişirmeden önce zeytinleri bıçakla küçük parçalara doğramak önemlidir. Bu sayede zeytinler şerbeti daha iyi emecektir.
• Reçel kıvam aldığında ocaktan alın. Reçeli fazla pişirmek zeytinlerin sertleşmesine neden olabilir.
• Sıcak reçeli kavanozlara doldurmak önemlidir. Bu sayede reçel kavanozlarda daha uzun süre saklanabilir.
• Reçeli serin ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın.

Edremit zeytin reçeli, kahvaltıda ekmek veya simit ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca dondurma veya yoğurt üzerine de dökülebilir. Afiyet olsun!

HABER: BÜLTEN