Edremit’e Özgü Karanfilli Ekmek
Edremit’e Özgü Karanfilli Ekmek: Balıkesir’in Edremit ilçesinde sevilen tariflerden birisi olan karanfilli ekmek Kurban bayramında da öne çıkan yiyeceklerden bir tanesi.
Edremit’e Özgü Karanfilli Ekmek
Edremit’te Kurban bayramında yapılan karanfilli ekmek mide rahatlatıcı ve sindirim kolaylığı nedeni ile tercih ediliyor.
Peki Karanfilli ekmek evde nasıl yapılır?
- 2 bardak un
- 3/4 fincan şeker
- 1/2 bardak tereyağı
- 2 büyük yumurta
- 1/2 bardak süt
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı karanfil
Aşama 1
Un, kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyin, ardından karanfili ekleyin ve karıştırın ve kenara koyun. Ayrıca fırınınızı 360 derecede ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ve tereyağı ile kaplayın ve yağlayın.
Adım 2
Şeker ve tereyağını bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurtalarınızı ekleyin ve çırpın. Sonra alternatif olarak kuru karışımınızı ve sütü ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Hamur biraz kalın olacak, öyle olması gerekiyor.
Adım 3
Hamuru yağlanmış kalıba dökün. Öte yandan fırında 35 dakika pişirin.
Unutmadan: Bazı Püf noktalara gelince…
“Yumurta çırpmayı herkes bilir” diye düşünebilirsiniz. Doğru! Ancak kabarık, nemli bir karışım yapmak biraz sanattır.
Muhammed Can Akyürek’in yazısı
Merhaba haber
Ayrıca diğer bir ekmek tarifinde kullanılan derece:
Hamuru yağlanmış tepsi veya kalıba koyun. Ilık bir yerde 40 dakika kabarması için bekletin. Dahası Üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derecede önceden sıcak fırında 45 dakika pişirin.
