Balıkesir’de Fıstık Sezonu Başladı, Talep Artıyor

Balıkesir’de Fıstık Rüzgarı Esti

Balıkesir’de fıstık satışı yapan esnaf, sonbahar ve kış aylarında talebin her geçen yıl arttığını belirtiyor. 10 yıldır fıstık ticaretiyle uğraşan Anıl Başar, Osmaniye ve Adana bölgelerinde yetişen fıstıkları Balıkesir halkıyla buluşturuyor. Başar, “Küçük fıstık her zaman daha lezzetli olur, kavrulmadan yenmez” diyerek ürünün kalitesine dikkat çekiyor.

Balıkesir’de Hafta Sonu Hareketliliği: Sokaklar DolduGündem

Fıstığın tazeliğinin ve doğru şekilde saklanmasının önemine değinen Başar, özellikle soğuk ve nemli havalarda ürünlerin korunmasının zor olduğunu belirtiyor. “Fıstık nemlenirse tadı bozulur, bu yüzden biz satışa sunduğumuz ürünleri her zaman özenle seçiyoruz” diyor.

Osmaniye Fıstığı Balıkesir’in Favorisi

Başar, fıstığın genellikle Osmaniye ve Adana bölgelerinde yetiştiğini ve özellikle Osmaniye fıstığının Türkiye genelinde ün kazandığını ifade ediyor. “Fıstık alırken tazelik ve boyut çok önemli. Küçük fıstıklar daha yoğun lezzete sahip, büyük fıstıklar görünüş açısından güzel olsa da tadı aynı olmuyor” diye ekliyor.

Bu bölgelerden gelen fıstıklar, Balıkesir’de kurulan semt pazarları ve çarşı mağazalarında yoğun ilgi görüyor. Başar, ürünlerini doğrudan üreticiden temin ederek tazelik garantisi veriyor ve müşterilere kavrulmuş veya çiğ seçenekler sunuyor.

Talep Artışı ve Fiyat Dengesi

Son yıllarda fıstık verimi iyi olduğu için fiyatlar dengede seyrediyor. Başar, “Geçmiş yıllarda çekirdek az olduğunda fiyatlar 200 liraya kadar çıkabiliyordu, şimdi bolluk sayesinde 100 lira civarında” diye konuşuyor. Balıkesir halkının fıstığa olan ilgisi esnafı memnun ediyor. Özellikle kış aylarında satışlar artarken, yazın talep düşüyor.

Fıstığın sağlık açısından da önemli bir atıştırmalık olduğuna değinen Başar, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini desteklediğini ve enerji verdiğini söylüyor.

Hava Koşullarıyla Mücadele

Başar, hava şartlarının satışları etkilediğini belirtiyor: “Fıstık yağmur ve soğuk havayı sevmez. Ancak biz her türlü zorluğa rağmen müşterilerimize taze ve lezzetli ürün sunmaya çalışıyoruz.” Soğuk kış aylarında fıstığın yoğun talep görmesinin, hem tüketim alışkanlıkları hem de özel günlerde hediye olarak tercih edilmesinden kaynaklandığını belirtiyor.

Balıkesir’de fıstık sektörü, özellikle Osmaniye ve Adana fıstılarıyla, kış aylarında ekonomik ve kültürel açıdan bölgeye canlılık kazandırmaya devam ediyor.

Balıkesir'de 5 günlük hava durumu: Sağanak yağış ve sıcaklık düşüşü uyarısıGündem