Filtreli Ve Filtresiz Zeytinyağı Nedir?

Uluslararası Ödüllerle Güçlenen Bir Marka

Balıkesir’in verimli topraklarında yetişen zeytinlerden üretilen ürünleriyle dikkat çeken Nermin Hanım Zeytinliği, 2025 yılında uluslararası başarılarına yenilerini ekledi.

Marka, İspanya’da düzenlenen CINVE Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’nda “Grand Gold” ödülüne layık görülen tek Türk markası olurken; 2025 yılında Anatolian IOOC, İtalya EVO IOOC, NYIOOC, Berlin Olive Oil Awards ve London IOOC gibi uluslararası yarışmalardan da altın madalyalarla döndü.

Aynı yıl içerisinde farklı organizasyonlardan 22 altın, 2 gümüş olmak üzere toplam 24 prestijli ödül alan markanın, bugüne kadar ulusal ve uluslararası platformlarda 100’ü aşkın ödülü bulunduğu ifade ediliyor. Bu başarıların, Balıkesir’in zeytincilik alanındaki bilinirliğine de katkı sağladığı belirtiliyor.

Filtreli Ve Filtresiz Zeytinyağı Nedir?

Kamuoyunda sıkça merak edilen bu soruya yanıt veren marka kurucusu Nermin Gelbal Gökduman, zeytinyağının üretim sürecine ilişkin şu bilgileri paylaşıyor:

Zeytinler sıkıldığında ilk elde edilen ürün filtresiz zeytinyağıdır.
Bu yağın temel özellikleri şöyle sıralanıyor:

• Küçük zeytin tanecikleri içerir

• Puslu ve doğal bir görünüme sahiptir

• Meyvemsi aromaları ve duyusal özellikleri daha yoğundur

Hasat döneminde taze olarak tüketildiğinde, özellikle kahvaltı, salata ve soğuk kullanım için tercih edilmesi öneriliyor.

Filtreli Zeytinyağı Nasıl Elde Edilir?

Filtresiz zeytinyağı, mikron seviyesindeki kâğıt filtrelerden geçirilerek filtre edilir. Bu işlem sonucunda elde edilen filtreli zeytinyağı:

• Daha parlak ve berrak bir görünüm kazanır

• Isı, ışık ve oksijen gibi çevresel etkenlere karşı daha dayanıklı olur

• Daha uzun süreli saklama ve tüketim imkânı sunar

Uzman görüşlerine göre, filtresiz zeytinyağları bu etkenlere karşı daha hassas olduğundan, uygun koşullarda ve kısa sürede tüketilmesi önem taşıyor.

Hangi Zeytinyağı Ne Zaman Tercih Edilmeli?

Nermin Gelbal Gökduman, kullanım tercihlerine ilişkin şu değerlendirmede bulunuyor:

• Hasat döneminde ve taze tüketimde: Filtresiz zeytinyağı

• Uzun süreli kullanımda: Filtreli zeytinyağı

Bu yaklaşımın, hem ürün kalitesinin korunması hem de tüketici memnuniyeti açısından daha sağlıklı sonuçlar verdiği ifade ediliyor.

Balıkesir’den Dünyaya Açılan Bir Marka

Nermin Hanım Zeytinliği’nin başarısı yalnızca ödüllerle sınırlı kalmıyor. Firma, Balıkesir’in Havran ilçesindeki kendi zeytinliklerinden elde ettiği ürünleri e-ticaret yöntemiyle Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyor. Aynı zamanda ihracat faaliyetleriyle Balıkesir adını uluslararası pazarlarda da duyuruyor.

Yetkililer, elde edilen ödüllerin emeğin, geleneksel üretim anlayışının ve kalite odaklı yaklaşımın bir sonucu olduğunu ifade ederken, markanın önümüzdeki dönemde de uluslararası platformlarda yer almaya devam edeceğini belirtiyor.