TÜİK Açıkladı: Su Ürünleri Üretimi 2025’te Yüzde 11,1 Arttı

Türkiye’de su ürünleri üretimi 2025 yılında yüzde 11,1 artışla 1 milyon 37 bin 19 tona çıktı. Üretimde en büyük payı yetiştiricilik ürünleri aldı; hamsi ise deniz balıkları arasında yine ilk sırada yer aldı.

04 Haziran 2026 10:50 Son Güncelleme: 04 Haziran 2026 10:50

TÜİK Açıkladı: Su Ürünleri Üretimi 2025’te Yüzde 11,1 Arttı — Su Ürünleri Üretimi 1 Milyon Tonu Aştı

Türkiye’de su ürünleri üretimi 2025 yılında dikkat çeken bir artış gösterdi. Açıklanan verilere göre üretim, bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 ton olarak gerçekleşti.

Su Ürünleri Üretimi 1 Milyon Tonu Aştı — Üretimin büyük bölümünü **yetiştiricilik ürünleri** oluştururken, deniz balıkları ve iç su ürünleri de toplam üretimde önemli yer tuttu.

Üretimin Yüzde 60,4’ü Yetiştiricilikten Geldi

2025 yılında su ürünleri üretiminin dağılımında yetiştiricilik ürünleri yüzde 60,4 ile ilk sırada yer aldı. Üretimin yüzde 33,4’ü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıklarından, yüzde 3,1’i diğer deniz ürünlerinden, yüzde 3,1’i ise iç su ürünlerinden oluştu.

Bu tablo, Türkiye’de balık üretiminde yetiştiriciliğin ağırlığının giderek arttığını ortaya koydu.

Avcılık Üretimi Yüzde 15,3 Arttı

Avcılık yoluyla yapılan toplam üretim 2025 yılında 410 bin 428 ton oldu. Yetiştiricilik üretimi ise 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı.

Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 artış gösterirken, iç su ürünleri avcılığında yüzde 4,3 azalma yaşandı.

Hamsi Yine İlk Sırada

Avlanan deniz balıkları miktarı 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak kayıtlara geçti. Türlere göre dağılımda hamsi 245 bin 261 ton ile en çok avlanan balık oldu.

Hamsiyi 28 bin 388 tonla çaça, 19 bin 667 tonla sardalya takip etti. Böylece hamsi, deniz balıkları üretimindeki güçlü yerini 2025 yılında da korudu.

Üretimin büyük bölümünü yetiştiricilik ürünleri oluştururken, deniz balıkları ve iç su ürünleri de toplam üretimde önemli yer tuttu.

Levrek, Çipura Ve Alabalık Öne Çıktı

Yetiştiricilik üretimi 2025 yılında yüzde 8,6 arttı. Bu üretimin 440 bin 817 tonu denizlerde, 185 bin 774 tonu iç sularda gerçekleşti.

İç sularda en fazla yetiştirilen tür 185 bin 310 tonla alabalık oldu. Denizlerde ise 174 bin 859 ton levrek ve 164 bin 643 ton çipura üretildi.

Sofraya Yansıyan Büyük Değişim

Su ürünleri üretimindeki artış, hem sektör hem de tüketici açısından önem taşıyor. Üretimin 1 milyon tonu aşması; balıkçılık, ihracat, gıda arzı ve fiyat dengesi açısından dikkatle izlenecek bir tablo ortaya koyuyor.

Özellikle hamsi, levrek, çipura ve alabalık gibi sofralarda sık yer bulan türlerdeki üretim rakamları, 2025 yılında su ürünleri sektörünün güçlü seyrini gösterdi.