Erdek'in Mor Soğanlarıyla Salata Tarifi

Erdek’in Mor Soğanlarıyla Salata Tarifi

Balıkesir’in Erdek ilçesi, yalnızca denizi ve doğasıyla değil, lezzetli mor soğanlarıyla da tanınıyor. Kendine özgü aroması ve canlı rengiyle sofralara hem sağlık hem de lezzet katan Erdek mor soğanı, özellikle salatalarda fark yaratıyor. Bu tarifte, yerel ürünlerle hazırlanmış, hafif ama lezzet dolu bir mor soğan salatası sizi bekliyor!

Malzemeler:

• 2 adet Erdek mor soğanı

• 2 adet domates

• 1 salatalık

• 1 avuç ince doğranmış maydanoz

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım limonun suyu

• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Mor soğanları halka halka doğrayın ve acılığını azaltmak için bir süre tuzlu suda bekletin.

2. Domatesleri küp küp, salatalığı ise yarım ay şeklinde doğrayın.

3. Suyu süzülen mor soğanları diğer malzemelerle bir kaba alın.

4. Üzerine doğranmış maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve sumağı ekleyin.

5. İsteğe göre biraz tuz serpin ve iyice harmanlayın.

6. Servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.

İpucu:

Sumak, mor soğanın aromasını belirginleştirir. Dilerseniz birkaç tane zeytin veya beyaz peynirle salatayı zenginleştirebilirsiniz.

Haber Merkezi

Yeşil Mercimekli Şehriyeli Bakliyat Çorbası