Erdek'te Ne Yenir?
Balıkesir’in turistik ilçelerinden biri olan Erdek, geniş bir alanda yayılım göstermektedir. Turistlerin sık sık ziyaret ettiği ilçenin mutfağı da pek çok yönden zengindir. Peki Erdek’te ne yenir?
Başta sulu yemekler olmak üzere yardımcı yemekler ve tatlılar Balıkesir mutfağının ana hatlarını oluşturmaktadır. Erdek’te Ne Yenir? Tüm detaylarıyla sizlerle
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Zeytinyağlı yemekleri kim sevmez ki. Türkiye’nin pek çok yöresinde sevilen zeytinyağlı enginar yemeği. Erdekli’lerin de sık sık tükettiği zeytinyağlı yemeklerin başında gelmektedir. Ayrıca, içerdiği besin değeri ve vitaminlerle, oldukça sağlıklıdır. Özellikle sıcak yaz aylarında yaz sofralarının vazgeçilmezidir. Haşlanan enginarların üzerine, haşlanmış garnitür dökülmesiyle yapılan yemek, üzerine limon suyu ve zeytinyağı döküldükten sonra servis edilmektedir.
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
“Erdek’te ne yenir?” listemizde bulunan kabak çiçeği dolması, Ege Bölgesi’nde bulunan Muğla, Aydın gibi pek çok ilde de oldukça meşhurdur. Erdek her ne kadar Marmara Denizi’ne baksa da, Balıkesir’in yazlık bir beldesi olduğundan kabak çiçeği dolmasıyla oldukça haşır neşirdir. Çiçeklerin tam olarak açmaması için sabahın ilk ışıklarında toplanan kabak çiçekleri, içine dolmalık harç konularak zeytinyağıyla yapılmaktadır.
ŞEVKETİ BOSTAN
Sebze severler için, Erdek’te sık sık yapılan lezzetlerden birisi de şevketi bostan otuyla yapılan salatadır. Temizlendikten sonra kaynatılan şevketi bostanlar, limon sosu ve zeytinyağı eklenerek servis edilmektedir. Ayrıca kimi tarife göre, otlu gözleme ya da börekte de kullanılan şevketi bostan, yaz sofraları için mide rahatlatıcı ve şifalı yönüyle oldukça idealdir.
BALIK ÇORBASI
Erdek’in balık restoranlarında sık sık karşınıza çıkacak bir diğer lezzet de, balık çorbasıdır. Genellikle deniz ürünü sevenlerin aşina olduğu lezzet, alışık olmayanlar için değişik bir tat olarak gelmektedir. Sezon balıklarından yapılan çorba, her yerde farklı şekillerde yapılsa da, Erdek’te genellikle sebze eklenerek daha hafif yapılmaktadır.
KURU TAVA TATLISI
Kuru tatlı tavası denilen bu lezzet, aslında bir nevi börektir. El açması kuru yufkaların ıslatılarak tavaya döşenmesiyle, isteğe göre iç harcı konulmaktadır. Bununla birlikte üzerine şeker dökülerek yapılmaktadır. Fırında da yapılabilir ancak tavada yapılması özelliği ona tava tatlısı ismini vermiştir. Ayrıca Erdek’te bulunan köylü teyzelerin elinden yemek ayrı bir lezzetli olacağı için, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
SOSLU KALAMAR
“Erdek’te Ne Yenir?” listemizde bulunan diğer yemekler gibi… Kalamar da Erdek sofralarının vazgeçilmez mezesidir desek yanlış olmaz. İnce ince kesilen kalamarları, sosa bulanarak kızartılmasıyla yapılan kalamar, genellikle tarator sosuyla birlikte ikram edilmektedir.
Ayrıca daha fazlası için tıklayınız.
Bu haber www.gazetemerhaba.com'a aittir.