Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İster vanilyalı olsun, ister çikolatalı, belki de meyveli, evde dondurma yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli bir aktivitedir. Üstelik, kendi tarifinizi oluşturarak istediğiniz malzemeleri kullanabilir ve sağlıklı alternatifler deneyebilirsiniz. İşte size ev yapımı dondurma tarifi:
Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tencerede sütü ve kremayı orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Bir başka kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Karışım hafif sarı bir renk alana kadar çırpın.
- Yavaşça sıcak süt ve kremayı yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar pişirin. Dikkatli olun, yumurtaların pişmemesi için karışımı sürekli karıştırın ve karışımın kaynamasını önleyin.
- Karışımı ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar karıştırın, ardından buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı en az 4 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve makine talimatlarına göre dondurun. Dondurma kıvam almaya başladığında, isteğe bağlı olarak çikolata parçaları, meyve püresi veya kuruyemiş gibi ekstra malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Dondurma istenilen kıvama geldiğinde, bir kapta dondurmayı saklayın ve dondurucuda en az 2 saat boyunca sertleşmesini bekleyin.
- Servis yapmadan önce, üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya meyve dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Artık ev yapımı dondurmanız hazır! Serinletici ve lezzetli bir tatlı keyfi için bu tarifi deneyebilirsiniz. İyi tatlar!
Haber: Bülten