Evde Kahveli Dondurma Tarifi

Evde Kahveli Dondurma Tarifi

Sıcak yaz günlerinde hem serinlemek hem de enerji toplamak istiyorsanız, kahveli dondurma tam size göre! Dışarıda satılan dondurmaların yerini tutacak kadar lezzetli, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle mutfağınız küçük bir tatlı atölyesine dönüşecek. Yoğun kahve aromasıyla tatlıyı ve kahveyi bir araya getiren bu özel lezzet, özellikle kahve severlerin vazgeçilmezi olacak. Üstelik yapımı da oldukça pratik!

Malzemeler

• 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)

• 1 su bardağı sıvı krema

• 3 yemek kaşığı granül kahve veya 2 shot espresso

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)

• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (kıvam için, isteğe bağlı)

• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. Kahve karışımını hazırlayın:
   Sütü tencereye alın, içine toz şekeri ve kahveyi ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın.

2. Kıvam için nişasta ekleyin (isteğe bağlı):
   Ayrı bir kapta biraz sütle nişastayı açın ve tencereye ekleyin. Kaynama noktasına gelmeden karıştırarak ısıtın. Hafif koyulaşınca ocaktan alın.

3. Krema ve vanilyayı ekleyin:
   Ocaktan aldıktan sonra karışıma sıvı kremayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.

4. Soğutma ve dondurma:
   Karışımı derin bir kaba aktarın, üzerini streç filmle kapatın ve dondurucuya koyun. Yaklaşık 4-5 saatte bir çıkarıp karıştırarak dondurun (bu adım kristalleşmeyi önler). 3-4 tekrar sonrası dokusu yumuşak ve kremsi olacaktır.

Servis ve Öneriler

• Üzerine çikolata parçaları veya badem kırıkları serpebilirsiniz.

• Tatlıya ekstra bir dokunuş için kahveli dondurmayı brownie ile servis etmeyi deneyin.

• Vegan versiyon için süt ve kremayı bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz (örneğin badem sütü ve hindistan cevizi kreması).

Haber Merkezi

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapmanın Sırrı