Patlıcan Yatağında Tavuk Sote: Restoran Lezzeti Evde

Her akşam "Bugün ne pişirsem?" sorusu evlerin en büyük çıkmazı haline gelebiliyor. gazatemerhaba.com okurları için klasik tavuk sote ve patlıcan ezmesini bir araya getirerek restoran kalitesinde bir ana yemek hazırladık. Hem hafif hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, misafir sofralarınızın da baş tacı olacak.

Tatlı Krizine 10 Dakikada Çözüm: Saray Sarması TarifiGastronomi -Tarifler -

Gerekli Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

• 3 adet bostan patlıcanı

• 1 adet kapya biber

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Sosu için: 1 çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı tahin, tuz.

Adım Adım Hazırlanışı

1. Tabanını Hazırlayın: Patlıcanları birkaç yerinden delip fırında veya ocakta közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Bir kasede yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp patlıcanlarla harmanlayın. Bu karışımı servis tabağının tabanına yayın.

2. Tavukları Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğranmış soğan ve biberleri soteleyin. Ardından tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ve dilediğiniz baharatları (kekik ve pul biber çok yakışıyor) ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

3. Birleştirme Vakti: Pişen sıcak tavuk lokmalarını, servis tabağına yaydığınız tahinli patlıcan yatağının üzerine sıcak sıcak ekleyin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Az Bilinen 7 Yöresel Yemek: Hiç Duymuş Muydunuz?Gastronomi -Tarifler -