Balıkesir’de Tantuni Sac Başına Taşındı
Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında düzenlenen Gastronomi Akademisi etkinliğinde öğretmenler, Mersin’in tescilli lezzeti tantuniyi uygulamalı olarak hazırladı. Sac başında başlayan atölye, müzik ve paylaşım sofrasıyla renkli anlara sahne oldu.
Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında çalışmalarını sürdüren Gastronomi Akademisi, bu kez öğretmenleri sac başında buluşturdu. Geleneksel mutfak kültürünün tanıtıldığı atölyede, Mersin’in coğrafi işaretli lezzetlerinden tantuni uygulamalı olarak ele alındı.
Öğretmenler Tantuninin İnceliklerini Öğrendi
Balıkesir İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen etkinlikte, Hüma Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Hamide Ünal, katılımcılara tantuninin geçmişi, geleneksel hazırlanış yöntemi ve aslına uygun pişirme teknikleri hakkında bilgi verdi.
Atölye, Gazi Mustafa Kemal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi uygulama mutfağında yapıldı. Öğretmenler, teorik anlatımın ardından sac başına geçerek tantuni hazırlama sürecini uygulamalı şekilde deneyimledi.
BAÜN’lü Şeflerden Uluslararası ZaferGastronomi -Tarifler -Sac Başında Hem Lezzet Hem Paylaşım Vardı
Etkinlikte tantuni yalnızca bir yemek olarak değil, aynı zamanda üretim, paylaşım ve kültürel aktarım yönüyle de işlendi. Öğretmenler, geleneksel lezzetin hazırlanış aşamalarını birlikte uygularken mutfakta sıcak ve samimi bir atmosfer oluştu.
Program sırasında yaşanan müzikli anlar da atölyeye farklı bir renk kattı. Tantuniler hazırlanırken bağlama eşliğinde seslendirilen ezgiler, mutfaktaki çalışma ortamını keyifli bir buluşmaya dönüştürdü.
Aynı Sofrada Buluşmanın Keyfi Yaşandı
Atölyenin sonunda öğretmenler, kendi hazırladıkları tantunileri birlikte tatma fırsatı buldu. Ortak üretimin ardından kurulan sofrada, hem geleneksel mutfak kültürü hem de mesleki dayanışma ön plana çıktı.
Program sonunda, atölyeye katkılarından dolayı Hamide Ünal’a teşekkür belgesi takdim edildi.
Balıkesir Öğretmen Akademileri bünyesindeki Gastronomi Akademisi etkinlikleri, öğretmenlerin kültürel mirası yakından tanımasına, geleneksel lezzetleri öğrenmesine ve mesleki etkileşimlerini güçlendirmesine katkı sunmayı sürdürüyor.
Balıkesir’de Çiğ Köfteyle Kültür BuluşmasıKültür Tarih ve Sanat Etkinlik
