Ramazan Sofraları İçin Evde Lahmacun Tarifi

Ramazan Sofraları İçin Evde Pratik Lahmacun

Ramazan ayında kalabalık sofralar için hem pratik hem de lezzetli tarifler öne çıkıyor. Evde kolayca hazırlanabilen lahmacun, dışarıdan sipariş vermeye gerek kalmadan aynı lezzeti yakalamanızı sağlıyor. Uygun malzemelerle hazırlanan ince hamur ve aromatik kıymalı harç sayesinde iftar sofralarına sıcak ve doyurucu bir alternatif sunuluyor.

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 paket instant maya

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İster Sahurda İster iftarda! 2 Adımda 12 Mini EkmekGastronomi

İç Harcı İçin:

• 300 gram orta yağlı kıyma

• 1 adet büyük kuru soğan

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet yeşil biber

• 2 adet domates (veya 1 çay bardağı domates rendesi)

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım demet maydanoz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• Tuz (damak zevkine göre)

Sahurluk 5 Doyurucu ve Pratik TarifGastronomi

Hamurun Hazırlanışı

1. Ilık su ve sütü yoğurma kabına alın.

2. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın, 5 dakika bekletin.

3. Unu kontrollü şekilde ekleyin, tuz ve sıvı yağı ilave edin.

4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

5. Üzerini örtüp 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanışı

1. Soğan, biber ve domatesi rondodan geçirin (çok sulu olmamasına dikkat edin).

2. Kıyma, salça, baharatlar ve sıvı yağı ekleyin.

3. İnce doğranmış maydanozu ilave edip iyice karıştırın.

4. Harcın çok sulu olmaması gerekir; gerekirse fazla suyunu süzün.

Lahmacunun Hazırlanışı

1. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

2. Unlanmış zeminde ince ve yuvarlak şekilde açın.

3. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.

4. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 8-12 dakika pişirin.
   (Altı kızarınca hazır demektir.)

3 Çorbayla Balıkesir SofrasıGastronomi

Servis Önerisi

Lahmacunu; maydanoz, roka, limon ve sumaklı soğanla servis edebilirsiniz. Yanına ayran veya Ramazan şerbeti çok yakışır.