Balıkesir'in Domates Çeşitleri

Balıkesir'in Domates Çeşitleri

Tarımın kalbi Balıkesir, sadece zeytini ve sütüyle değil, çeşit çeşit domatesleriyle de dikkat çekiyor. Verimli ovaları ve uygun iklim koşulları sayesinde bölgede hem sofralık hem sanayi tipi domates üretimi yaygın şekilde yapılıyor. Yerel pazarlarda tüketiciyle buluşan domatesler, hem lezzet hem görünüm açısından zengin bir çeşitlilik sunuyor.

Sofralık Domateslerde Lezzet Ön Planda

Balıkesir’in merkez ve kırsal kesimlerinde öne çıkan pembe domates ve dilimlik salkım domates, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Etli yapısı ve düşük asit oranı ile öne çıkan bu türler, doğal yetiştirme yöntemleriyle ön plana çıkıyor.

Yaygın türler:

• Pembe domates: Büyük, sulu, hafif tatlı.

• Salkım domates: Yoğun aromalı, uzun ömürlü.

• Cherry (kiraz) domates: Atıştırmalık, salata dostu.

Sanayi Tipi Domateslerde Verim Önemli

Balıkesir’in Manyas, Gönen ve Susurluk ilçeleri, salçalık domates üretiminde öne çıkıyor. Bu bölgelerde yetiştirilen Rio Grande ve H-2274 gibi endüstriyel türler, fabrikalara gönderilerek salça, sos ve konserve ürünlerine dönüştürülüyor. Yüksek verimli ve dayanıklı yapıları, bu türlerin tercih edilmesinde önemli bir rol oynuyor.

Tohumdan Tabağa: Yerli Üretici Domatese Sahip Çıkıyor

Küçük üreticiler arasında hâlâ atalık tohumlarla üretim yapan çiftçiler var. Özellikle pazarlarda “yerli domates” etiketiyle satılan ürünler, halk tarafından yoğun talep görüyor. Tarım kooperatifleri, bu yerel üretimi destekleyerek hem doğal hem ekonomik ürünleri teşvik ediyor.

Domates Balıkesir Mutfağında Nerede?

Balıkesir mutfağında domates, yalnızca salata ya da kahvaltılık değil;

• Domatesli ekmek,

• Domates kavurması,

• Közlenmiş domatesle hazırlanan zeytinyağlı mezeler gibi yerel lezzetlerin de temelini oluşturuyor.

Balıkesir’de Dev Süt Tozu Hamlesi: 18 Birlikten Ortak YatırımDursunbey

Anlık gelişmelerden haberdar olun!