Balıkesir’in Elma Şekerleri: Kasım Ayının Tatlı Favorisi
Balıkesir, Kasım ayının serin rüzgârlarına en tatlı yanıtını elma şekerleriyle veriyor. Her yıl bu dönemde sokaklar, pazaryerleri ve panayırlar kırmızı parlak elma şekerleriyle dolup taşıyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin yüzünde tebessüm bırakan bu lezzet, Balıkesir sonbaharının simgesi haline geldi.
Gelenekten Günümüze Tatlı Bir Yolculuk
Elma şekeri, Balıkesir’in kültüründe yıllardır süregelen bir gelenek. Özellikle Kasım ayındaki Mevlit Kandili ve panayır dönemlerinde elma şekerleri şehirde adeta bir festival havası yaratıyor. Renkli görüntüsüyle göz alırken, karamelize şekerin çıtırtısı çocukluğun saf mutluluğunu hatırlatıyor.
Balıkesir Usulü Elma Şekerinin Sırrı
Balıkesir’in meşhur elma şekerleri, doğal elmalar, pancar şekeri ve çoğu zaman nar veya pancar özüyle renklendirilmiş özel karışımlarla hazırlanıyor. Yapay renklendirici kullanılmadan yapılan bu şekerler, göz alıcı kırmızısı ve doğal tadıyla fark yaratıyor.
Okullar Bugün Tatil Oldu, Peki Ara Tatil Ne Zaman?GündemYerel halk, elma şekerini ılık çay veya sahlep eşliğinde tüketmeyi tercih ediyor. Bu tatlı-serin denge, Kasım akşamlarının vazgeçilmez keyfi olarak görülüyor.
Kurutulmuş Elma ve Mucizesi!SağlıkKasım Ayının Kadim Tatlısı
Kasım, Balıkesir’de bereketin ve paylaşmanın ayı olarak bilinir. Elma şekeri ise bu ayın en tatlı simgesidir. Sokak satıcılarından panayırlara kadar her yerde karşınıza çıkan bu geleneksel lezzet, sohbetin, sevginin ve samimiyetin bir parçasıdır.
Cezaevi Firarisine İş Verdiği İddia Edilen 3 Zanlı AdliyedeAsayişElma Şekeri Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
6 adet orta boy kırmızı elma
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı veya doğal pancar suyu)
Tahta çubuklar
Yapılışı:
Elmalar iyice yıkanır, sap kısımlarına tahta çubuklar takılır.
Geniş bir tencereye şeker, su ve limon suyu eklenir. Orta ateşte karıştırmadan kaynamaya bırakılır.
Şeker eriyip karamel kıvamına yaklaşınca gıda boyası veya pancar suyu eklenir.
Karışım yoğunlaşıp şurup halini alınca ocaktan alınır.
Elmalar dikkatlice şuruba batırılır, her tarafı kaplanacak şekilde çevrilir.
Yağlı kâğıt üzerine alınarak oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Soğuyan elma şekerleri parlak ve çıtır bir yüzeye sahip olur. Gün içinde taze taze tüketilmesi önerilir.
Tatlıyı Paylaş, Mutluluğu Çoğalt
Kasım ayında Balıkesir’e yolunuz düşerse, elma şekeri satan bir tezgâhta mutlaka durun. Bir ısırıkla hem çocukluğunuza döner, hem de şehrin sıcak geleneklerinden birini yaşarsınız.
SON DAKİKA HABERLERİNE BİR GÖZ ATIN
Karesi’de Restoranın Kazan Dairesinde Yangın: Ekipler Hızla Müdahale EttiGündem
Şiddetli Lodos Edremit’i Vurdu: Tekneler Battı, Sahil Sular AltındaEdremit
