Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin, pişirme süresi boyunca fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Kekin üstü güzelce kızarana ve içine batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Fatma Kara’dan 5 Adımda Bigadiç Tahinli Kek Tarifi
Bigadiçli ev hanımı Fatma Kara, geleneksel tahin lezzetini modern mutfaklara taşıyan özel “Tahinli Kek Tarifi” ile büyük beğeni topluyor. Yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla bu kek, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her sofraya yakışıyor.
Meltem Gezer
Editör
Son Güncelleme:
Gerekli olan malzemelerin hazırlığını yapın. 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı tahin, Yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, Üzeri için: 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı pudra şekeri karışımı.
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın, karışımın rengi açılana ve hacmi biraz artana dek devam edin. Bu aşamada mikseri orta hızda kullanmak, malzemelerin homojen şekilde karışmasını sağlar. Süt, sıvı yağ ve tahini ekleyin; karıştırmaya devam edin.
“Hamuru Kek Kalıbına Hazırlama ve Dökme Aşamaları
Homojen bir hamur elde ettikten sonra, kek kalıbını önceden yağlayıp unlayabilir veya yağlı kağıt serdikten sonra, hamuru dikkatlice kalıba dökün. Hamurun her köşeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Keki Fırına Verme ve Pişirme Süresi
Kekin Üzerini Süsleme
Fırından çıktıktan sonra, kek hafifçe ılındıktan sonra üzerine tahin–pudra şekeri karışımını gezdirin. Karışımın kekin her yerine eşit dağılmasına özen gösterin ve dilimlemeden önce biraz dinlendirin, böylece lezzetler birbirine daha iyi nüfuz eder.