Gömeç'te Ne Yenir?

Balıkesir’de ne yenir serimizde bugün sırada Gömeç var. Sahil kesiminde yer alan Gömeç, Balıkesir’in turistik ilçelerinden biridir. Peki Gömeç’te ne yenir?

Sahil kesiminde yer alan Gömeç, Balıkesir’in turistik ilçelerinden biridir. Peki Gömeç’te ne yenir?

RABİSA

Gömeç yöresel yemekler listemizin birinci sırasında yer alan Rabisa, Gömeç’e özgü lezzetli bir yemektir. Hamur işiyle aranız iyiyse, rabisayı da fazlasıyla seveceğinize eminiz. Elle açılan hamurun dik bir şekilde sarılarak tepsiye dizilmesinden sonra, üzerine salçalı sos dökülerek fırınlanan yemek, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Özellikle fazla malzeme kullanılmadığı için maliyeti düşük olduğundan, siz de kendi evinizde kolayca yapabilirsiniz.

ELMALI TATLI

Genellikle ağır tatlılardan hoşlanmayan Gömeçliler, yapımı ve hazmı kolay lezzetleri sıklıkla tüketilmektedir. Elmalı tatlı da , aynı şekilde oldukça kolay yapılan ve sevilen bir lezzettir. Tıpkı yukarıda bahsettiğimiz rabisa gibi hamurdan yapılan tatlı, ekstra olarak içine incecik dilimlenen elmaların eklenmesiyle yapılmaktadır. Kaymak ve pudra şekeri eklenen tatlı, fırında kızartıldıktan sonra, tazecik demlenen çayın yanına fazlasıyla yakışmaktadır.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Gömeç mutfağı dendiğinde akla ilk gelen lezzetlerden birisi de, meşhur zeytinyağlı enginardır. Pek çok restoranda bulabileceğiniz enginar, mevsiminde toplandığında, Gömeç yolu üzerinde bulunan köy tezgahlarında da satılmaktadır. Güzelce haşlanan enginarların üzerine garnitür döküldükten sonra zeytinyağı ilave edilerek servis edilmektedir. Özellikle yazın sıcak günlerinde ağır yemek istemeyenler için, en güzel alternatiflerdendir.

ADA KÖFTE

Köfte ve patates ikilisini sevenlerdenseniz, Gömeç’in bilinen lezzetlerinden Ada Köftesi tam da size göre. Süt ve tereyağı ile yapılan, patates püresi tepsiye döküldükten sonra köfteler içine yerleştirilmektedir. Fırında piştikten sonra ortaya yayılan mis gibi tereyağı ve köfte kokusu, tokum diyenin bile iştahını açmaktadır.

OT KAVURMALARI

Ege Bölgesi sebze-ot bakımından oldukça zengin bir bölge olduğu için, bölge halkı da bu nimetten fazlasıyla faydalanılmaktadır. Ebegümeciden, ıspanağa, dereotundan, börülceye pek çok otun bulunduğu Gömeç mutfağı, isteğe göre soğanlı ve salçalı kavrulan otlar, zeytinyağı ve limon ile soslanarak da tüketilmektedir.

Ayrıca buraya da göz atabilirsiniz.

Bu haber www.gazetemerhaba.com'a aittir.