Balıkesir’de 1453 Osmanlı Macunu

Balıkesir’de kurulan semt pazarında Osmanlı macunu satıcısı Ercan Kırcalı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan macunun hem yapım aşamasını hem de gördüğü ilgiyi anlattı. Kırcalı, Osmanlı macununun meyvelerin kurutulmuş hali kullanılarak üretildiğini belirtti.

6 Yıldır Bir "Mucize"nin Peşinde: Mideye Şifa, Cilde DermanSağlık

Yapım Süreci Günler Sürüyor

Osmanlı macununun ana maddesinin pancar şekeri olduğunu ifade eden Kırcalı, üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu söyledi. Macunun yapımını anlatan Kırcalı, “Osmanlı şekeri meyvelerin kurutulmuş hali ile meyvesini yapıyoruz. Ondan sonra meyvenin zaten onun ana maddesi pancar şekeri. Başka bir şey de yok. Koyuyoruz, kaynatıyoruz onu 3 saat 2 gün boyunca. Ondan sonra döküp soğutmasını bekliyoruz.” dedi.

Balıkesir Pazarında İlgi Gören Nostaljik LezzetÖzel Haberler

Birçok Meyve Kullanılıyor

Macunun içeriğinde farklı meyvelerin yer aldığını belirten Kırcalı, limon, portakal, muz ve elma gibi meyvelerin kurutulmuş hallerinin kullanıldığını söyledi. Soğutma aşamasının ardından hazırlanan macunun, kurutulmuş meyvelerle buluşturulduğunu ifade etti.

Mesir Macunundan Esinlenildi

Osmanlı macununun kökenine de değinen Kırcalı, “Osmanlı zaten daha evvel Mesir macunu biliyorsunuz. Ona bakarak zaten bu macun oldu.” sözleriyle ürünün tarihsel geçmişine dikkat çekti.

Şifa Kaynağı Olarak Görülüyor

1453 Osmanlı macununun birçok rahatsızlığa iyi geldiğini savunan Kırcalı, macunun özellikle kış aylarında tercih edildiğini söyledi. Kırcalı, “Her yerde deva olur. Nezle, gribe, soğuk algınlığına, üşütme ve vitaminsizliğe hepsine birebirdir.” ifadelerini kullandı.

Osmanlı Macunu Şovu Milli Kuvvetler'deÖzel Haberler

Vatandaşlardan Yoğun İlgi

Semt pazarında satışa sunulan Osmanlı macunu, hem geleneksel lezzet arayanların hem de doğal ürünlere yönelen vatandaşların ilgisini çekiyor. Kırcalı, ürünün özellikle soğuk havalarda daha fazla talep gördüğünü belirtti.

Balıkesir'de Osmanlı Macunu Satışı, Geleneksel Kültürü YaşatıyorGündem