Balıkesir’de Menemen Kararı Verildi
Türkiye’nin bitmeyen menemen tartışmasına bu kez Balıkesir’den yanıt geldi. Gazete Merhaba’ya konuşan işletmeci, kentte yaygın tercihin soğansız menemen olduğunu söyledi.
Türkiye’de sofraların en çok tartışılan lezzetlerinden biri olan menemen, bu kez Balıkesir yorumu ile gündeme geldi. Gazete Merhaba’ya konuşan Balıkesirli işletmeci Mert, kentte menemenin daha çok soğansız yapıldığını belirterek kendi tercihlerini paylaştı.
Lezzetin Sırrı Malzeme Dengesi
Menemenin lezzetini belirleyen asıl unsurun malzeme dengesi olduğunu ifade eden işletmeci, domates, biber ve yumurtanın ön planda kalması gerektiğini söyledi. Ona göre soğan kullanımı, bazı damaklarda lezzeti artırsa da Balıkesir’de alışılmış menemen anlayışı daha sade bir tarife dayanıyor.
Balıkesir’de En İyi Menemen Nerede Yenir?Gastronomi
Balıkesir Mutfağında Sadelik Ön Planda
Özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen menemenin şehirden şehre farklı yorumlandığını belirten işletmeci, Balıkesir mutfağında sadeliğin daha fazla benimsendiğini dile getirdi. Bu nedenle kentte pek çok kişinin menemeni soğansız haliyle tercih ettiğini vurguladı.
Tartışmaya Balıkesir’den Net Yanıt
Sosyal medyada da sık sık tartışma konusu olan “Menemen soğanlı mı olur, soğansız mı?” sorusu, Balıkesir’de şimdilik net bir yanıt bulmuş görünüyor. Yerel damak tadına göre cevap açık: Menemen soğansız yapılır.
Balıkesir’in Pazar Kahvaltısında Olmazsa OlmazıGastronomi
