Balıkesirde 4 Ayda Yetişiyor, Yazın Patlıyor
10 yıldır pazarlarda mısır satan İsmail Şimşek, satışların yazın zirve yaptığını söyledi. Haftada 2 gün tezgâh açtıklarını belirten Şimşek, 90-100 günde yetişen mısırın yazın 25-30 TL, kışın ise 50 TL’ye kadar çıktığını anlattı. En çok kaynamış mısır tercih edilirken kış aylarında satışların masrafı ancak karşıladığı ifade edildi.
Balıkesir’de tarımla uğraşan İsmail Şimşek, kendi tarlasından yetiştirdiği mısırın yaklaşık 4 ayda hasat olgunluğuna ulaştığını ifade etti. Şimşek, “Tohumdan gübreye, sulamadan bakımına kadar tüm süreçler titizlikle yürütülüyor ve maliyeti belirliyor. Yaz aylarında ürün bol olduğundan fiyatlar daha düşük kalıyor. Ancak kalite ve tazelik her zaman ön planda” dedi.
Balıkesir’de Közlenmiş Mısırın Keyfi Bir BaşkaGastronomiTarla bakımının yanı sıra ürünlerin doğal yöntemlerle yetiştirildiğini belirten Şimşek, organik ve katkısız mısır üretiminin tüketici ilgisini artırdığını söyledi. Ürünlerin tarladan pazara ulaşana kadar geçen sürecin özenle takip edildiğini vurguladı.
Yazın Yoğun İlgi, Kışın Düşüş
Şimşek, haftada iki gün pazara çıkarak ortalama 100-150 adet mısır sattığını belirtti. Yaz aylarında sıcak havayla birlikte satışların daha yüksek olduğunu, kış aylarında ise satışların ciddi şekilde düştüğünü söyledi:
“Kışın çoğu zaman yevmiye ancak çıkıyor. Soğuk havalarda ve talebin azaldığı dönemlerde mısır satışı sınırlı kalıyor. Buna rağmen müşteri ilgisi her mevsim sürüyor, özellikle kaynamış mısıra yoğun talep var.”
Fiyatlar 25 TL’den 50 TL’ye Çıktı
Geçen yıl 35-40 TL civarında satılan mısırın bu yıl kış döneminde 50 TL’ye ulaştığını belirten Şimşek, fiyat artışını tüp, buzhane giderleri ve bakım maliyetine bağladı.
BAÜN Akademisyeninden Tatlı Mısır Üretimine Yeni ÇözümEkonomiMüşterilerin en çok kaynamış mısırı tercih ettiğini ifade eden Şimşek, “Mısırın hem taze hem kaynamış hâli talep görüyor. Özellikle sıcak satılan mısırlar, pazarda yoğun ilgi görüyor” dedi.
Organik ve Yerel Üretimin Önemi
Şimşek, yerel üreticilerin tarladan pazara kadar olan sürecin şeffaf ve doğal yöntemlerle yürütülmesinin tüketici güvenini artırdığını vurguladı. Ürünlerin hem fiyat hem kalite açısından pazarda rekabet avantajı sağladığını belirtti. Ayrıca yaz-kış sezon farkının çiftçiler için planlama açısından önemli bir gösterge olduğunu dile getirdi.
Balıkesir’de Pazarcı Mustafa: “Mısırın Tadı Eskisi Gibi Değil”Ekonomi
