Balıkesir’in İlk Butik Mandırası: 50 Peynirli Şehre Katkı Sağlayacak
Balıkesir'in Sındırgı ilçesinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda "50 Peynirli Şehrim" projesi kapsamında hayata geçirilen Sındırgı Belediyesi Butik Mandıra Tesisi üretime başladı.
Projenin yürütücüsü Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliği, Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) desteğiyle hayata geçirilen tesis, bölgedeki kadın istihdamını artırmayı, yerel üretimi desteklemeyi ve Balıkesir'in zengin peynir kültürünü markalaştırmayı hedefliyor.
Sındırgı Belediyesinin desteğiyle faaliyetlerini sürdüren Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi, butik mandırada üretime başladı.
Balıkesir'de kurulan butik mandırayla kadın istihdamının artırılması hedefleniyor, Mandıranın işletmesi Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifince yapılacak.
Kooperatif Başkanı Selda Yüksel: "Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Satışlarımız arttıkça hem üretim kapasitemizi hem de istihdamı büyütmeyi hedefliyoruz"
Günlük yaklaşık 500 kilogram sütün işlendiği mandırada, yerel üreticilerden toplanan sütler, Süt Birliği kontrolünden geçerek mandıraya ulaştırılıyor. Katkısız sütlerden doğal sepet peyniri, lor ve isteğe bağlı olarak köy peyniri üretiliyor.
"50 Peynirli Şehrim" projesiyle Sındırgı, kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen örnek bir kırsal kalkınma modeli olarak öne çıkıyor.