Balıkesirli Balıkçı: “Kasada Yüzüyor, Daha Nasıl Taze Olsun?”
30 yıldır balıkçılık yapan Süleyman Atılgan, yaz mevsiminde taze tatlı su balıklarının bol olduğunu söylüyor. “Fiyat uygun ama insanlar ev kokar diye almıyor” diyor.
Balıkesir’de 30 yıldır balıkçılık yapan Süleyman Atılgan, eylül itibariyle deniz balığı sezonuna geçtiklerini, 15 Haziran’dan sonra ise tatlı su balıklarının satışına başladıklarını belirtiyor.
Atılgan, yaz aylarında özellikle ak balık, kızıl kanat, sazan ve zaman zaman turna balığı sattıklarını belirterek, “Şu an ak balık satıyorum. Fiyatı 70 ile 100 lira arasında değişiyor. Balık bol olursa ucuzlar, az olursa fiyat yükselir” dedi.
“Balık taze mi?” diye soranlara cevabı net:
“Kasada yüzüyor zaten. Daha nasıl taze olsun?”
Yazın Balık Yenir, Korkmayın
Bazı vatandaşların “Yazın balık yenmez” gibi bir inanışa sahip olduğunu söyleyen Atılgan, bunun yanlış olduğunu vurguladı:
“Bu tamamen batıl inanç. Balık tazeyse yılın her günü yenir. Fiyat da uygun. Ama insanlar ev kokacak diye almıyor.”
Hazır Balık Tercihi Artıyor
Süleyman Atılgan, son yıllarda hazır pişmiş balık satan yerlere talebin arttığını gözlemlediğini belirtti. “Evde kokar diye uğraşmak istemiyorlar. Paraya bakmıyorlar artık, hazır alıyorlar” diye konuştu.
Balıkçılığın En Zor Yönü: Sabır
Balıkçılığın en zor yanının yaz mevsiminde azalan ilgiye rağmen sabretmek olduğunu belirten Atılgan, “Sürüm azalıyor, beklemek zor oluyor. Eskiden insanlar daha çok balık yerdi. Şimdi işler azaldı ama biz yine de devam ediyoruz” dedi.
