Marmara 2. Zeytin Hasadı Şenliği renkli görüntülere sahne oldu
Balıkesir’in Marmara Adalar ilçesinde zeytin hasadı başladı. İlçede düzenlenen Marmara 2. Zeytin Hasadı Şenliği, üreticilerin, vatandaşların ve misafirlerin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi.
Zeytin üretiminin adanın ekonomisinde ve kültüründe önemli bir yer tuttuğunu vurgulayan şenlikte, hasat mevsiminin bereketli geçmesi temennisinde bulunuldu. Etkinlik kapsamında düzenlenen programda yerel üreticiler ürünlerini tanıtırken, ziyaretçiler hem zeytin toplama etkinliklerine katıldı hem de yöresel tatların tadına baktı.
Şenlik kapsamında halk oyunları gösterileri, müzik dinletileri ve çocuklar için çeşitli etkinlikler de düzenlendi. Ada halkı ve misafirler gün boyunca keyifli anlar yaşarken, hasat sezonunun başlangıcı coşkuyla kutlandı.
Marmara Adalar Belediyesi’nin desteğiyle gerçekleştirilen Marmara 2. Zeytin Hasadı Şenliği, bölgenin tarımsal üretimine dikkat çekerek, zeytinin Marmara Adaları’ndaki önemini bir kez daha ön plana çıkardı.
Zeytin Hasadı Nedir?
Zeytin hasadı, zeytin meyvelerinin olgunlaştığı dönemde ağaçlardan toplanması işlemidir. Türkiye’de bölgelere göre değişmekle birlikte genellikle Ekim ile Ocak ayları arasında yapılır.
Hasadın zamanı, zeytinin rengine, olgunluk derecesine ve kullanılacağı amaca (sofralık ya da yağlık) göre belirlenir.
Zeytin Hasadı Nasıl Yapılır?
Zeytin hasadında hem geleneksel hem de modern yöntemler kullanılır.
1. Elle Toplama (Geleneksel Yöntem)
En kaliteli yöntemdedir.
Zeytinler ağaç dallarından tek tek elle toplanır.
Meyveler zarar görmez, özellikle sofralık zeytin için tercih edilir.
Ancak zaman alıcı ve iş gücü yoğundur.
2. Tırmık veya Tarakla Toplama
Özel plastik taraklarla dallar taranarak zeytinler düşürülür.
Altına serilen örtülere toplanır.
Yağlık zeytin için uygun bir yöntemdir.
3. Sarsıcı (Mekanik) Hasat
Ağaç gövdesine bağlanan makineler titreşimle zeytinleri döker.
Hızlı ve pratik bir yöntemdir, geniş alanlarda kullanılır.
Ancak dallara ve meyveye zarar verme riski vardır.
Hasattan Sonra Ne Olur?
Sofralık zeytinler boylanır, sınıflandırılır ve tuzlu suyla fermente edilir.
Yağlık zeytinler ise bekletilmeden fabrikaya gönderilir, sıkılarak zeytinyağı elde edilir.
Zeytin ne kadar taze işlenirse, yağın kalitesi o kadar yüksek olur.
İşte zeytin hasadına ait bazı görüntüler:
