Klasik Vişne Hoşafı Tarifi

Balıkesir’de Geleneksel Tat: Vişne Hoşafı Yaz Sıcaklarında Serinletiyor

Balıkesir’de yaz aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan vişne hoşafı, sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin tercihi oluyor.

Özellikle sahil bölgelerinde ve yöresel lokantalarda sıkça karşılaşılan hoşaf, geleneksel tariflerle hazırlanarak vatandaşlara sunuluyor. Şeker, su ve vişne ile kaynatılarak hazırlanan bu doğal içecek, sıcak günlerde hem lezzet hem ferahlık sunuyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş vişne (çekirdeksiz)

• 1 litre su

• 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)

• 1 küçük çubuk tarçın (isteğe bağlı)

• 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Vişneleri yıkayın ve saplarını ayıklayın. Dondurulmuş kullanıyorsanız çözülmesine gerek yoktur.

2. Derin bir tencereye su ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

3. Kaynayan suya vişneleri ekleyin. Arzuya göre tarçın ve karanfili de ilave edin.

4. Orta ateşte vişneler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

5. Ocağı kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

6. İsteğe göre buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Servis Önerisi:

• Cam bardakta, buzdolabından soğuk servis edilir.

• Yanına tatlı veya börek gibi hamur işleriyle sunulabilir.

• İftar sofralarının ve yaz aylarının ferahlatıcı içeceğidir.