Günün Çorbası: Anadolu Bulguru

Günün Çorbası: Anadolu Bulguru: Bugün yapacağımız çorba 1 su bardağı bulgur ile Anadolu lezzetleri karışımından leziz bir tarif olacak. O zaman haydi malzemelerimize göz atalım.

Günün Çorbası: Anadolu Bulguru

• 1 su bardağı bulgur
• Nane ve soğan
• Sarımsak Kavrulmuş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Acı salça ya da domates salçası
• Toz kırmızı biber, tuz

Adımlarla Bulgur Çorbası

Öncelikle bulguru zeytinyağı ile kavuralım, Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin kavrulmuş sarımsağı en son atabilirsiniz. Soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın.

Bulgur Piştikten Sonra Ne Yapmalı?

Ayrıca Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Muhammed Can Akyürek’in tarifi

Ramazan Bayramınız Kutlu Olsun

Ayrıca Başka Püf Noktalar:

Tarifte eğer yumurta büyüklüğünde tereyağı derse. Dört yemek kaşığı kullanın.

Un top haline gelsin istemiyorsanız tuz ekleyin.