Günün Çorbası: Kalpli Makarna
Günün Çorbası: Kalpli Makarna: Merhaba bugün sizlerle çok ilginç bir tarif uygulayacağız. Bu tarifi hazırlaması gerçekten çok kolay, tek yapmanız gereken yeterli malzemelere sahip olmak.
Haydi malzemelerimize bir göz atalım:
1 Yemek kaşığı Zeytin Yağı
2 Doğranmış Havuç
1 büyük soğan (yine doğrayacağız)
1 sebze stoğu
400 gr domates doğrayabilirsiniz.
200 gr bezelye
250 gr makarna hamurumuzdan yaptığımız kalpli şekiller.
Bu arada kalpli makarnanız yok ise içine tortellini ya da ıspanaklı makarna da atabilirsiniz.
Parmesan peyniri
Şimdi haydi yapılışına geçelim
Öncelikle tavamızın ısısını ayarlıyoruz. Soğan ve doğradığımız havuçları 5 dakika yavaşça kızartıyoruz. Sebzelere zarar vermeden kızartalım. Ardından domatesi ve sebze stoğumuzu ( karnabahar ya da brokoli olabilir) ekliyoruz. Daha sonra 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra 200 gram bezelyelerimizi ekleyim 5 dakika da onları pişiriyoruz.
2. Adım Uygulama
Makarnamızı 2 dakika kadar bir süre ile buharda pişireceğiz. Ardından makarna hazır olduğunda çorbaya ekleyeceğiz. Bu arada tadının zenginleşmesi için baharat atmayın, onun yerine peynir çeşitleri evinizde olan herhangi bir peyniri rendeleyin. Ben parmesan peyniri kullandım. Tadı keskin olan peynirler bu çorba ile çok iyi gidiyor.
Şimdi Servis Zamanı
Bu çorbayı servis ederken çok sulu olmamasına çorbanın kıvamının tam uygun olmasına özen gösterim. Makarnalar hamur olmasın diye en son makarnaları ekledik. Servis zamanında içi geniş bir kaseye çorbamızı alalım. Üzerine parmesan peynirimizi ekleyelim.
Yanına Ne iyi gider?
Yanına sarımsaklı kıtır ekmek tereyağı ile sunabilirsiniz. Bu gerçekten çok lezzetli olacak.
Afiyet Olsun!
Muhammed Can Akyürek’in tarifi
Çorba tarifleri için tıklayınız
