GÜNÜN TARİFİ: ACIBADEM KURABİYESİ

GÜNÜN TARİFİ: ACIBADEM KURABİYESİ, Çayın vazgeçilmezi olan kurabiye tarifi. sizlerle eşsiz bir lezzete tanıklık edeceğiz.

Günün Tarifi: Acıbadem Kurabiyesi, Kendine özgü tadıyla; farklı ve pratik acıbadem kurabiyesi yapmak için gerekli olan malzemeler:

• 250 gr kavrulmamış badem ya da 2 buçuk su bardağı badem unu (badem tozu)
• 6 adet yumurtanın akı
• 350 gr (yaklaşık 2 su bardağı) toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Üzerini süslemek için 8 adet çiğ badem

Nasıl Yapılır?

Günün Tarifi: Acıbadem Kurabiyesi: Kavrulmuş badem kullanmak istiyorsanız, öncelik olarak bademleri mutfak robotu yardımıyla toz haline getirmelisiniz.

Ardından orta boy bir tencereye ayırdığınız yumurta aklarını koyup çırpın.

Daha sonra çırptığınız yumurta aklarının üzerine badem tozunu ve toz şekerini ekleyin.

Günün Tarifi: Acıbadem Kurabiyesi’ne Hazırladığınız karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.

Ardından şeker eridikten sonra sıvı hale gelen karışım kıvam aldığında tencereyi ocaktan alın.

Henüz sıcak olan karışımı geniş bir tepsiye yaydıktan sonra hamura limon suyunu ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın.

En sonunda soğuyan hamuru krema sıkma torbasına aldıktan sonra üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yaklaşık 2-3 cm aralıklarla hamuru sıkın.

Pişirme sırasında hamurun yanmaması için bir spatula yardımıyla hamurların üzerinde sivri kalan kısımları düzeltin.

Tepsiyi, önceden 140 derecede ısıttığınız fırında, fansız modda 25-30 dakika boyunca pişirin.

Nihayet kurabiyeler çatlamaya başladığında fırının derecesini 150’ye çıkarın ve renk almaları için 10 dakika daha pişirin.

En sonunda, fırından çıkarttığınız kurabiyeleri yağlı kağıdın üzerinden alın; dilerseniz, alt kısımları nemliyken kurabiyeleri birbirine yapıştırabilirsiniz.

PÜF NOKTALARI

Acıbadem kurabiyelerinin daha gevrek olması için;

badem tozunu 5 dakika kavurup soğuduktan sonra hamur yapımında kullanabilirsiniz.

Bir başka püf nokta;

Kurabiyelerin pişirme sonrasında kırılmadan yağlı kağıttan ayrılması için hamuru sıkmadan önce yağlı kağıda su serpebilirsiniz.

Hazırladığınız acıbadem kurabiyesi hamuruna arzuya göre az miktarda acıbadem aroması katabilirsiniz.

ACIBADEM KURABİYESİ KAÇ KALORİ?

Bir adet acıbadem kurabiyesi yaklaşık olarak 110 kaloriye denk gelmektedir.

Tercihe göre vegan ürünler kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!!

Yemek Tarifleri ve Dahası İçin Tıklayınız

Farklı Yapılışlar İçin Tıklayınız