Hatay'ın İçli Köftesi

Hatay’ın İçli Köftesi

Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu yemeklerinden biri olan içli köfte, Hatay mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. İçli köfte, incecik bulgur dışı ve nefis etli iç harcıyla, bir araya geldiğinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hatay’ın kendine özgü baharatları ve malzemeleriyle yapılan içli köfte, hem sokak satıcılarından hem de ev sofralarından eksik olmuyor.

Hatay İçli Köftesi Nasıl Yapılır?

Hatay içli köftesinin dışı, incecik bulgurla yoğrularak hazırlanırken, iç harcı zeytinyağı, soğan, baharatlar, ceviz ve ince doğranmış etle yapılıyor. İç harcı özenle hazırlanıp bulgurlu dış kısmın içerisine yerleştirilerek şekil veriliyor. Ardından kızgın yağda ya da fırında pişiriliyor.

Hatay İçli Köftesinin Farkı Nedir?

Hatay içli köftesi, özellikle zeytinyağı, sumak ve nar ekşisi gibi yerel malzemelerin kullanılmasıyla farklılık gösteriyor. Dış kısmında ince bulgura ek olarak nohut unu da kullanılarak daha yumuşak ve lezzetli bir doku elde ediliyor. Ayrıca, iç harcına eklenen ceviz ve baharatlar, Hatay’a özgü bir lezzet katıyor.

Hatay İçli Köftesi Nerelerde Yenir?

Hatay’da içli köfte, özellikle kış aylarında soğuk havalarda tüketilen harika bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Hem sokak satıcılarında hem de restoranlarda bulabileceğiniz bu nefis yemeği, yanında yoğurt veya ayran ile yiyebilirsiniz!

Hatay içli köftesini tatmadan, bu eşsiz mutfak deneyimini kaçırmayın!

Haber Merkezi

Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Sürk peynirinin özelliğini biliyor musunuz? İşte tüm detaylar…