Havran İncirliyle Dondurma Tarifi
Balıkesir’in verimli topraklarıyla ünlü Havran ilçesi, yalnızca zeytinyağı değil, lezzetli incirleriyle de biliniyor. Bu eşsiz meyveyi mutfağınıza taşımak ve yaz sıcağında serinlemek için harika bir önerimiz var: İncirli dondurma! Hem sağlıklı hem de doğal malzemelerle yapılan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek kadar pratik. İşte Havran’ın lezzetli incirleriyle hazırlanan serinletici bir tat!
Güler Yaşar
Editör
Havran İncirliyle Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 6-7 adet olgun Havran inciri
- 500 ml süt
- 200 ml krema
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İncirlerin Hazırlanması: İncirlerin kabuklarını soyun ve küçük parçalara doğrayın. Ardından bir tavada 1 yemek kaşığı bal ile incirleri kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. Yumuşayan incirleri soğumaya bırakın.
- Sütlü Karışım: Bir tencereye süt, krema, toz şeker ve vanilya özütünü ekleyin. Şeker eriyene kadar karışımı hafifçe ısıtın ancak kaynatmayın. Karışım ılındıktan sonra ocaktan alın.
- İncirleri Ekleyin: Soğuyan karamelize incirleri ve cevizleri sütlü karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Dondurma Makinesi veya Buzluk: Eğer bir dondurma makineniz varsa, karışımı makineye dökerek talimatlara göre dondurun. Makineniz yoksa, karışımı geniş bir kaba alın ve buzluğa yerleştirin. 30 dakikada bir karıştırarak dondurmanın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Servis: Dondurmanız donduktan sonra, üzerine ceviz veya ekstra incir dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
İncirin Faydaları
Havran’ın bereketli topraklarında yetişen incirler, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalı. İncir, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini desteklerken, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bu nedenle, incirli dondurma hem serinleten hem de besleyici bir seçenek.
Haber: Bülten
