İvrindi Kelle Peyniriyle Lazanya Yapımı

İvrindi Kelle Peyniriyle Lazanya Yapımı

Bu eşsiz peynirin yoğun lezzetini, İtalyan mutfağının sevilen klasiği lazanyayla buluşturarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir tarifle karşınızdayız. İvrindi Kelle Peyniriyle Lazanya Yapımı oldukça keyifli bir tarif.

Neden İvrindi Kelle Peyniri?

İvrindi kelle peyniri, kendine özgü aroması ve yoğun kıvamıyla diğer peynirlerden ayrılıyor. Lazanyada kullanıldığında hem lezzeti zenginleştiriyor hem de sosla mükemmel bir uyum yakalıyor. İvrindi Kelle Peyniriyle Lazanya Yapımında peynirin en güzel halini de tatmış olacaksınız.

Malzemeler:

• 12 adet lazanya yaprağı
• 500 gram İvrindi kelle peyniri
• 2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)

İvrindi Kelle Peyniriyle Lazanya Yapımı

Yapılışı:

Beşamel Sosu: Tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kremsi bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Eğer sosunuz çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra yumurtayı çırpıp sosla karıştırın. (Yumurta eklemek sosun daha kıvamlı olmasını sağlar.)

Lazanyaları Haşlama: Bol suda haşlanmış lazanya yapraklarını soğuk suda yıkayıp süzün.

Borcamı Hazırlama: Yağlanmış bir borcamın tabanına bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Üzerine bolca İvrindi kelle peyniri rendesi serpin. Beşamel sosundan gezdirin ve kelle peynirine azda kaşar peyniri atarak ikinci kat lazanya yaprağı ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

Pişirme: En üst katı kelle peyniriyle kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İvrindi Kelle Peyniri coğrafi işaretli bir üründür. Ayrıca İvrindi Kelle Peyniri ilkbaharda toplanan sütlerden elde edilir. Elde edilen sütler salamura yapılır. İvrindi Kelle Peyniri sert gevrek ve tuzlu bir tadı vardır.

İvrindi Belediyesi tarafından 2021 yılında başvurusu yapılan ve alınan Bu coğrafi işaret, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 16.02.2021 tarihinden itibaren korunmak üzere 09.02.2022 tarihinde tescil edilmiştir.

bülten