İvrindi'nin Kaymaklı Lorundan Pratik Börek

İvrindi’nin Kaymaklı Lorundan Pratik Börek

Balıkesir’in İvrindi ilçesi, kaymaklı loru ile ünlü bir bölgedir. İvrindi’nin doğal ve katkı maddesi içermeyen kaymaklı loru, kendine has lezzeti ve kıvamıyla mutfaklarda ayrı bir yere sahiptir. İşte Balıkesir İvrindi’nin kaymaklı lorunu kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif:

Kaymaklı Lorlu Börek Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram İvrindi kaymaklı loru
• 1 paket yufka (veya ev yapımı yufka, tercihe bağlı)
• 1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Hazırlık:

Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.

Yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalarınız büyükse, ikiye bölerek kullanabilirsiniz.

Lor Karışımını Hazırlayın:

İvrindi kaymaklı loru geniş bir kaba alın.

Lorun üzerine kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırın.

Börek Yapımı:

Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

Üzerine diğer yufkayı serin ve aynı şekilde yağlayın.

Üçüncü yufkayı da serip yağladıktan sonra lor karışımını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.

Yufkayı rulo şeklinde sarın ve bir ucu kapalı olarak yuvarlayın. Alternatif olarak, yufkayı dilimleyip, kareler şeklinde de börek yapabilirsiniz.

Ruloyu veya kareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine Sos:

Bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Bu karışımı böreklerin üzerine sürün.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin.

Servis:

Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir öğün olacaktır.

Notlar:

• İvrindi kaymaklı loru, böreğe mükemmel bir kremamsı kıvam ve yoğun tat katar. Lorun kalitesine göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Ev yapımı yufka kullanmanız, böreğinize ekstra lezzet katacaktır.

Bu tarifi deneyerek Balıkesir İvrindi’nin kaymaklı lorunun eşsiz lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Editör: Seren Çiftçi

Balıkesir’de Güne Enerjik Başlayın!