Kahvaltılarınız İçin Yeni Lezzet: Havran Mandalinası Reçeli
Balıkesir'in gözde meyvelerinden biri olan mandilana, yaz aylarının sevilen tatlarından biridir. Özellikle Havran bölgesinde yetişen bu özel meyve, kendine has aroması ve lezzeti ile reçel yapımında harika sonuçlar veriyor. İşte Havran mandilanasından reçel yapmanın pratik ve lezzetli tarifi.
Güler Yaşar
Editör
Kahvaltılarınız İçin Yeni Lezzet: Havran Mandalinası Reçeli
Malzemeler:
- 1 kg Havran mandilanası
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mandilanaları Hazırlayın: Mandilanalardan çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayın.
- Şekerleme İşlemi: Doğranmış mandilanaları geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin üzerine çıkmasını bekleyin ve mandilanaların suyunu salmasını sağlayın.
- Kaynatma: Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Mandilanaların suyunu salıp kaynamaya başladığında, üzerine suyu ekleyin. Reçelin kıvam alması için yaklaşık 30-40 dakika kaynatın. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Limon ve Baharatlar: Reçel kaynadıktan sonra limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin. Limon suyu reçelin renginin koyulaşmasını ve kıvamının daha iyi tutmasını sağlar.
- Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak içine bir damla reçel damlatın. Soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı yeterince koyuysa, ocaktan alın.
- Saklama: Reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
Havran mandilanası reçelini kahvaltılarda taze ekmek veya simit ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurt, tatlılar ve kekler için de mükemmel bir tatlandırıcıdır. Bu lezzetli reçel tarifi, ev yapımı reçeller arasında özel bir yere sahip. Havran mandilanasının doğal tat ve aromasını evinizin mutfağına taşıyacak bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak.
Haber: Bülten
