Kardiyoloji Uzmanından Kurban Bayramı'nda Et Tüketimi Uyarısı
Kardiyoloji uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, Kurban Bayramı'nda yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak, sağlıklı pişirme yöntemlerinin önemini hatırlattı.
Kardiyoloji Uzmanından Kurban Bayramı’nda Et Tüketimi Uyarısı
Kurban Bayramı yaklaşırken, Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, yeni kesilen kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini ve bu sürecin sindirim sistemine zarar verebileceğini belirtti. Dr. Yaşan, etin sert yapısının pişirme sürecini zorlaştırabileceğini ve sindirim sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Özellikle mide ve bağırsak rahatsızlığı olan bireylerin bu konuda dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı.
Buzdolabında birkaç gün bekletilen kurban etinin daha sonra ızgara veya haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemleriyle tüketilmesinin önerildiğini dile getiren Dr. Yaşan, bu sürecin etin sindirilmesini kolaylaştıracağını belirtti.
Kurban Bayramı sürecinde sofralardaki yoğun et tüketiminin, özellikle hipertansiyon, yüksek kolesterol, kalp ve şeker hastalıklarını tetikleyebileceğine de dikkat çeken uzman, bu tür sağlık sorunlarına sahip bireylerin et tüketiminde ölçülü olmaları gerektiğini vurguladı. Kolesterol düzeylerinin kontrol altında tutulmasının önemine de değinen Dr. Yaşan, kırmızı etin içerdiği yağ ve diğer maddelerin, sağlık üzerindeki etkilerini doğru pişirme yöntemleriyle azaltmanın mümkün olduğunu belirtti.
Son olarak, Dr. Yaşan, vatandaşlara, sağlıklı bir Kurban Bayramı geçirebilmeleri için et tüketiminde hijyen kurallarına ve sağlık önerilerine dikkat etmelerini tavsiye etti.
Haber: Bülten
