Karesi Armutalan'da Mısır Ekmeği Böyle Pişiyor

Karesi Armutalan’da Mısır Ekmeği Böyle Pişiyor

Balıkesirli Sevda Aygün, Karesi Armutalan’da yıllardır süregelen geleneksel mısır ekmeği tarifini paylaştı. Aygün, mısır ekmeğini yapmak için öncelikle taze öğütülmüş mısır ununu kullanıyor.

Mısır Ekmeği Tarifi:

Aygün, “Mısırı taze öğütürüz. 3 kase mısır ununu, ılık su, 3 yemek kaşığı ekşi maya ve az tuz ile karıştırıp, kek gibi akışkan bir hamur elde ederiz. Hamurun biraz kabarmasını bekleriz” diyerek tarifin ilk aşamasını anlattı.

Toprak Tepside Pişiyor!

Hamurun kabarmasının ardından, toprak tepsinin ateşte iyice ısındığını belirten Aygün, “Tepsinin içini silip, hamuru dökeriz ve üstünü sac ile kapatarak pişiririz. Tepsinin sıcaklığında hamur güzelce pişer,” diyerek geleneksel pişirme yönteminin inceliklerini paylaştı.

Bölgenin Geleneksel Lezzeti

Karesi Armutalan’da hazırlanan bu mısır ekmeği, bölgenin geleneksel lezzetlerinden biri olarak yüzyıllardır sofralarda yerini alıyor. Hem ev yapımı hem de doğal malzemelerle yapılan bu ekmek, yerel halkın ve misafirlerin ilgisini çekiyor.

Haber Merkezi

Gömeç’in Bu Ekmeği Gelin ve Dünürlere Özel!