Kavurmayı Bir De Böyle Deneyin!

Kavurmayı Bir De Böyle Deneyin!

Merhaba lezzet tutkunları! Bugün sizlere Kurban Bayramının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurmayı, farklı bir tarifle sunuyoruz. Geleneksel kavurma tariflerinden sıkıldıysanız ve evde basit malzemelerle muhteşem bir lezzet arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. İşte adım adım takip edebileceğiniz, lezzetli bir alternatif:

Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (uzunlamasına doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Limon suyu (servis öncesi)

Hazırlık:

1. Etleri Kavurma: Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısınınca kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin: Kavrulan etlere yemeklik doğranmış soğanları ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Biberleri Ekleyin: Uzunlamasına doğranmış yeşil biberleri ve isteğe göre pul biberi ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri Ekleyin: Rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu çekene ve kavurulana kadar pişirin.
5. Sıcak Su ve Baharatlar: Tavanın içine yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber gibi baharatları da ekleyerek karıştırın. Kavurmanın sosu koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Servis: Kavurmayı ocaktan alın. Üzerine biraz limon suyu sıkarak servis yapın. Sıcak olarak pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Eğer dana eti yerine kuzu veya tavuk eti kullanmak isterseniz, pişirme süresini buna göre ayarlayın.
• Kavurma yaparken etlerin suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmak, etin lezzetini artırır.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber ekleyerek acılı bir tat yakalayabilirsiniz.

Bu basit ama lezzetli tarifle, klasik kavurmayı biraz farklı deneyimlemiş oldunuz. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin de favorisi olmaya aday. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Haber: Bülten

Kurban Eti Nasıl Saklanmalı?