Küresel Üretimde Kriz Alarmı! Fiyatlar Artacak
Kakao çekirdeği arzındaki düşüş, tedarik zincirinde aksamalara neden oldu.
Küresel Üretimde Kriz Alarmı! Fiyatlar Artacak
Kakao çekirdeği arzındaki düşüş, tedarik zincirinde aksamalara neden oldu. Büyük işleme tesisleri kakao çekirdeği satın alamadıklarını belirtti ve bu durumun çikolata üreticilerini olumsuz etkileyeceği ifade edildi. Kakao krizi nedeniyle çikolata fiyatlarının artması bekleniyor.
Arz Düşüşü ve Tedarik Zincirindeki Sorunlar
Dünyanın önde gelen kakao üreticileri Gana ve Fildişi Sahili’ndeki büyük işleme tesisleri, fiyatı hızla artan kakao çekirdeklerini satın alamadıkları için kakao işleme faaliyetlerini azaltmak ya da durdurmak zorunda kaldı. Bu gelişme, çikolata fiyatlarının daha da yükseleceği beklentisini doğuruyor.
Çikolata Üreticileri Endişeli
Dünya genelindeki kakaonun yaklaşık yüzde 60’ını üreten Gana ve Fildişi Sahili’nde üç yıldır kakao rekoltesinin düşük olduğu biliniyordu. Rekoltenin dördüncü yılda da düşük olması, çikolata üreticilerini zam yapmaya zorlamıştı. Geçen yıl kakao fiyatları iki katına çıkarak tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Uzmanlar, arzdaki ciddi düşüşü dengelemek için talebin azaltılması gerektiğini belirtiyor.
Kakao Fiyatlarında Yükseliş
Çikolata üretimi, kakao işleme tesislerine bağlıdır. Kakao çekirdeklerini ham halde kullanarak çikolata üretimi gerçekleştiremeyen çikolata üreticileri, bu çekirdekleri kakao yağı ve liköre dönüştüren işleme tesislerine ihtiyaç duyuyor. Ancak işleme tesisleri, kakao çekirdeklerini satın alacak maddi kaynaklara sahip olmadıklarını belirtiyor.
Küresel Kakao Üretiminde Düşüş Bekleniyor
Fildişi Sahili’ndeki devlet kontrolündeki Transcao gibi büyük işleme tesisleri, yüksek fiyatlar nedeniyle kakao çekirdeği alımını durdurduklarını açıkladı. Uluslararası Kakao Örgütü, bu sezon küresel kakao üretiminin yüzde 10.9 düşüşle 4.45 milyon tona gerileyeceğini öngörüyor. Kakao tedarik zincirinde yaşanan bu aksaklık, çiftçilerin kakao çekirdeklerini satın alan yerel tüccarlara satmalarını ve bu tüccarların da kakao işleme tesislerine ya da küresel tüccarlara satmalarını engelledi.
Bu durum, kakao çekirdeklerinin fiyatlarının yükselmesine ve kakao işleme tesislerinin kakao çekirdekleri tedarikinde güçlük çekmesine yol açtı. Fildişi Sahili ve Gana gibi kakao üreticisi ülkeler, normalde yerel fabrikaları korumak için çeşitli yöntemler kullanıyor. Ancak bu yıl, işleme tesisleri kakao çekirdeği temininde zorluklar yaşıyor.
Haber: Bülten
