Lezzet Yolculuğu
Lezzet Yolculuğu : Ramazan ayına girdik ve günler su gibi geçiyor desek yeri. Sahur, iftar derken günler birbirini kovalıyor. Bu günlerin akabinde Ramazan...
Lezzet Yolculuğu : Ramazan ayına girdik ve günler su gibi geçiyor desek yeri. Sahur, iftar derken günler birbirini kovalıyor. Bu günlerin akabinde Ramazan bayramı da çat kapı gelmiş olacak. Sevdiklerimize güzel ve sağlıklı sürprizler için bugün mideye giden yoldaki lezzet turu hikâyesini aktaracağım sizlere.
Lezzet Yolculuğu
Nedir bu lezzet turu dediğimiz yolculukta bahsettiğim? Lezzet yolculuğunun turundaki tüm lezzetler demek bence. Bu yolumuzda Tarçınlı elma var. Elma son derece sağlıklı olduğu kadar sevilen bir meyve. Hem çeşidi hem de ekşi, tatlı seçenekleri var. Tatlı bir elma ile yapılabilecek tarçınlı bir turta tarifi aktaracağım bugün.
Tarçınlı Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler
½ paket oda sıcaklığında tereyağı (ya da margarin) (125 gram)
1 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker ½ paket kabartma tozu
2 su bardağı un (aldığı kadar)
Elmalı harç için:4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli)
2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı, tarçın
1, yemek kaşığı, pudra şekeri (üzeri için)
Tarçınlı Elmalı Turta Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Hamurunuzu kolay açmanın bir diğer sırrı ise güzel yoğurmaktır. Tart hamurunuzu iyi bir şekilde yoğurmalısınız. Tartınızı isteğe bağlı olarak farklı bir meyve ile de yapabilirsiniz.
Tarçınlı Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra tart hamurunu hazırlayalım. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açalım. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım. Elmalı tartımızı pişirelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Afiyet olsun.