Kusursuzluk Algısını Kırdım dedi milyonlara ulaştı

Sosyal medyada hazırladığı sıra dışı yemek videolarıyla milyonların sevgilisi haline gelen ünlü içerik üreticisi ve eğitimci Sabit Doğan, geçtiğimiz hafta yerel tiyatro festivali kapsamında üniversite öğrencilerinin davetiyle Balıkesir’e geldi. Doğan, Necatibey Eğitim Fakültesi’nde gerçekleştirilen söyleşinin ardından Gazeteci Muhammed Can Akyürek’in sorularını yanıtladı.

Muhammed Can Akyürek
Muhammed Can Akyürek Muhabir
Son Güncelleme:
Kusursuzluk Algısını Kırdım dedi milyonlara ulaştı - Resim: 1

“Mutfaktaki Kusursuzluk Yalancılığına Meydan Okudum”

Sosyal medyanın insanlara sürekli "kusursuz yaşamlar" dayattığını ve kendisinin bu algıyı mutfakta yıktığını belirten Sabit Doğan, popüler yemek videolarının ardındaki gerçeği şu sözlerle aktardı:

"Baktım ki sosyal medyada herkes kusursuz. Kusursuz mutfaklar, milimetrik kesilmiş malzemeler, yaşanmamış gibi duran pırıl pırıl evler... Bir kadın yemek yapıyor, 'çocuğuma yapıyorum' diyor ama o ruh, o duygu yok. 'Kardeşim yok böyle bir dünya' dedim. İnsan keki yaparken yakabilir, yumurtayı kırarken yanlışlıkla çöpe düşürebilir. Ben mutfaktaki o gerçek akışı çekmeye başladım. Akışın içinde zaten kendi komedisi de kazası da doğal olarak çıkıyor. İzleyiciyi aptal yerine koymadığınızda başarı geliyor. Ben yapaylığı değil, insanı ve doğallığı tercih ettim. Benden çok daha fazla takipçisi olanlar var ama Boğaziçi Üniversitesi beni 'En İyi Sosyal Medya İçerik Üreticisi' seçti. Üniversiteler beni çok iyi yemek pişirdiğim için davet etmiyor; o yemeklerin arasındaki felsefeyi yakaladıkları için davet ediyor."
1/ 3
Kusursuzluk Algısını Kırdım dedi milyonlara ulaştı - Resim: 2

Yemek Videolarında Gizlenen Derin Metaforlar

Görünürde yemek hazırlarken arka planda toplumsal hafızaya ve travmalara göndermeler yaptığını ifade eden ünlü fenomen, içeriklerindeki katmanlı anlatımı şu örneklerle açıkladı:

"Mutfakta ütü yaparken ya da yemek hazırlarken kullandığım nesnelerin bir anlamı var. Bir videomda kırmızı bir masa örtüsü üzerine hasta yatağı koruyucu bezi koydum; insanlar orada hastanedeki yakınlarıyla kurdukları bağı hatırladı. Kırmızı bir çarşafla hepimizin aslında bir kırmızının, yani kanın içinde yaşadığını hissettirdim. Başka bir gün tezgaha kirli bir leke koyup ütüledim, yanına oyuncak bir ayıcık bıraktım; o leke çıkmıyordu çünkü o savaşın çocuklar üzerindeki etkisiydi, insanlık lekesiydi. Kilyos’ta soğuk bir kış günü dalgalara karşı sandalye fırlattım; çünkü herkesin evinde boş bırakılmış trajik bir sandalye vardır. Ben bu katmanlılıkla 7'den 70'e her insana ulaştım."
2/ 3
Kusursuzluk Algısını Kırdım dedi milyonlara ulaştı - Resim: 3

“Z Kuşağı Mutfakta Da Sahnede De Samimiyet Arıyor”

Aynı zamanda Türkiye’nin en seçkin zeki beyinlerinin yer aldığı bir lisede uzun yıllardır öğretmenlik yapan ve Z kuşağıyla birlikte büyüdüğünü söyleyen Doğan, gençlerin dilini nasıl çözdüğünü anlattı:

"Z kuşağı gözüne soka soka bilgi yüklenmesini, parmak sallayarak direkt nasihatler verilmesini sevmiyor. Samimiyet istiyor ve en önemlisi 'hissettirmeden öğretilmesini' tercih ediyor. Ben hazırladığım bir yemek içeriğini veya videoyu ertesi gün okuldaki çocuklarla test ediyorum. Onların esprilerini, bakış açılarını yakalayarak içeriklerimi şekillendiriyorum. Gençlerin bu derinliği fark etmesi beni çok mutlu ediyor."

“Balıkesir Kahvaltısı Muazzam Bir Değer Ama Esnaf Mekanı Az”

Öğrencilerin davetiyle geldiği Balıkesir’de kentin tescilli değerlerini de deneyimleyen ünlü üretici, şehrin gastronomi dünyasına şu vizyoner eleştiriyi sundu:

"Balıkesir, kahvaltı festivalleri yapan ve bu harika kültürü ulusal çapta tescillemiş muazzam bir şehir. Ancak bu kadar zengin ve güçlü bir lezzet yelpazesini tam anlamıyla sunan nitelikli mekanların sayısı ne yazık ki şehirde çok az bulunuyor. Dışarıdan gelen bir misafirin bu tescilli kahvaltıya rahatça ulaşabilmesi için nitelikli esnaf mekanlarının ve alternatiflerin acilen artırılması gerekiyor."

3/ 3