Mangalın Yeni Gözdesi: İstiridye Mantarı
Lezzetiyle eti bile gölgede bırakan istiridye mantarı, protein deposu olmasının yanı sıra mangal severlerin yeni favorisi olmaya aday
Mangalın Yeni Gözdesi: İstiridye Mantarı
Lezzetiyle eti bile gölgede bırakan istiridye mantarı, protein deposu olmasının yanı sıra mangal severlerin yeni favorisi olmaya aday
Son dönemde mangal tutkunlarının radarına giren istiridye mantarı, lezzetiyle eti gölgede bırakıyor. Özellikle Balıkesir’de hızla yaygınlaşan bu mantar, sadece tadıyla değil, protein içeriğiyle de dikkat çekiyor. Balıkesir’in önde gelen diyetisyenlerinden Uzman Diyetisyen Hande Martin Bütün, bu mucizevi mantarı mangal sofralarına öneriyor. Peki, istiridye mantarını bu kadar özel kılan ne?
10 Kat Daha Fazla Protein!
Son yıllarda Türkiye genelinde popülerliği artan istiridye mantarı, mangal severlerin yeni gözdesi oldu. Bu mantarın protein deposu olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Hande Martin Bütün, istiridye mantarının, kırmızı etin güçlü bir alternatifi olarak öne çıktığını söylüyor. Bütün, “İstiridye mantarı, sunduğu zengin besin değerleri ve lezzetiyle kırmızı et ve tavuk gibi geleneksel protein kaynaklarına ciddi bir rakip” dedi.
Mangalda Et Yerine Mantar
Diyetisyen Hande Martin Bütün, istiridye mantarının etten 10, yumurtadan ise 25 kat daha fazla protein içerdiğini belirtti. Bütün, “İstiridye mantarı, sporcular ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için adeta bir süper gıda. Bu mantar, özellikle et tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif” ifadelerini kullandı.
Mangalların Yeni Favorisi
Mangal severler için kırmızı etin yeri tartışılmaz; ancak istiridye mantarı, lezzetiyle bu algıyı değiştirmeye aday. Bütün, istiridye mantarının hafif, tatlımsı dokusuyla mangalda ızgara yapıldığında müthiş bir lezzet sunduğunu belirterek, “Bu mantar, sadece lezzetiyle değil, sunduğu sağlık faydalarıyla da mangal tutkunlarının favorisi olma yolunda ilerliyor” dedi.
Zengin Besin İçeriği
Sadece protein değil, B ve C vitaminleri, demir, potasyum gibi önemli mineraller bakımından da zengin olan istiridye mantarı, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Bütün, “İstiridye mantarı, bağışıklık sistemini güçlendiren birçok bileşen barındırıyor. Hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim” diye ekledi.
Kolay Yetiştirilebilir, Yaygınlaşacak
İstiridye mantarının evde bile kolayca yetiştirilebildiğine dikkat çeken Bütün, bunun mantarın popülaritesini artırdığını ifade etti. “İstiridye mantarını ister evde hobi olarak, ister ticari amaçlarla kolayca yetiştirebilirsiniz. Bu da onu gelecekte çok daha yaygın hale getirebilir,” dedi. Bütün, mantarın lezzeti, besleyiciliği ve yetiştirme kolaylığıyla mangalların yeni yıldızı olmaya aday olduğunu belirtti.
Uzman Diyetisyen Hande Martin Bütün, “Mangalda istiridye mantarı, etin yanında yeni bir seçenek sunuyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih. Gelecekte daha da yaygınlaşacak gibi görünüyor,” diyerek sözlerini tamamladı.
Filistin ve Gazze Hat Sanatına İşlendi Merak Uyandırdı
Buse Tuncay
