Midye Üretiminde Rekor Artış

Midye Üretiminde Rekor Artış

Türkiye’de çiftlik midyesi üretimi her geçen yıl artıyor. Yalova, Balıkesir ve Çanakkale illerini kapsayan üretim faaliyetlerinde, kontrollü ve sağlıklı üretim süreçleri ön plana çıkıyor. Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, sektördeki yenilikleri ve hedefleri değerlendirdi.

Yalova, Balıkesir ve Çanakkale illerini kapsayan Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, Türkiye’de yıllık çiftlik midyesi üretiminin 8 bin tonu geçtiğini ve bu üretimin büyük çoğunluğunun midye dolma şeklinde tüketildiğini belirtti. Maltaş, sektörde artan talebe dikkat çekerken, kontrollü ve sağlıklı üretim için geliştirilen yeni standartların önemine vurgu yaptı. Başkan Maltaş, sektörde kontrolsüz üretimin artık yerini denetimli ve kaliteli bir üretim sürecine bıraktığını ifade ederek, “Birliğimiz, sektördeki üreticilerin sorunlarını çözmek ve daha verimli, sağlıklı bir üretim süreci sağlamak için kuruldu” dedi.

Marmara Denizi Temel Üretim Merkezi

Türkiye’deki çiftlik midyesinin büyük oranda Marmara Denizi’ndeki 35 çiftlikte üretildiğini belirten Maltaş, üretimin 2020’de 4 bin ton seviyesinden 2024 yılında 8 bin tonun üzerine çıktığını kaydetti. Mevcut durumda birliğe bağlı 21 çiftlik, Yalova, Balıkesir ve Çanakkale illerinde faaliyet gösteriyor.

Özellikle çiftliklerde, midyelerin şamandıralarla denizde asılı halatlarda yetiştirildiğini anlatan Maltaş, “Deniz tabanıyla temas etmeyen bu sistem, tüketici sağlığını korumak için sürekli denetleniyor. Her hafta Tarım ve Orman Bakanlığı’nca hem deniz suyu hem de ürünlerden numune alınarak mikrobiyolojik ve toksikolojik analizler yapılıyor” diye konuştu.

Turizm ve Yerleşim Yatırımlara Engel mi?

Maltaş, Marmara Denizi’nde su sıcaklığının artmasının midye üretimini olumsuz etkilediğini belirtirken, turizm ve yerleşim alanları nedeniyle yeni çiftlik alanları bulmanın zorlaştığına işaret etti. Buna rağmen Bursa bölgesinde yeni yatırımların devreye girmek üzere olduğunu söyledi.

Midye Dolma Öne Çıkıyor

Türkiye’de üretilen çiftlik midyelerinin büyük bir kısmının midye dolma olarak tüketildiğini ifade eden Maltaş, “Midye dolma sağlıklı bir ürün. Ancak nereden toplandığı belli olmayan merdiven altı üretimlere dikkat edilmesi gerekiyor” dedi. Çiftlik midyelerinin iki yıllık araştırma ve analizlerle seçilen üretim alanlarında yetiştirildiğini vurgulayarak, tüketicilerin menşeini sorgulamaları gerektiğini hatırlattı.

Hedef: 50 Bin Ton Üretim ve Artan İhracat

Birlik Başkanı, Marmara Bölgesi’ndeki yeni çiftliklerle üretimin 10 bin tonun üzerine çıkmasını beklediklerini belirtti. Şu anda Ortadoğu ve Rusya’ya yapılan ihracatın azaldığını dile getiren Maltaş, Avrupa Birliği onaylı tesislerdeki denetimli üretimle ihracat potansiyelinin artacağını söyledi. “Yeni yatırımlar ve ihracat artışıyla birlikte sektörün daha canlı ve verimli olacağına inanıyoruz” diyerek sözlerini tamamladı.

Haber: İHA

Ayvalık’tan Sofranıza Taşınan Lezzet: İsli Midye