Misafirlerinizi Şaşırtacak: Karpatka Tarifi

Misafirlerinizi Şaşırtacak: Karpatka Tarifi

Karpatka, Polonya mutfağının enfes tatlılarından biridir ve özellikle kremsi dokusu ve göz alıcı görüntüsüyle dikkat çeker. İki katlı, kremalı yapısıyla her lokması ağızda eriyen bu lezzetli tatlı, özel günlerde veya sadece tatlı bir mola için mükemmel bir seçenektir.

Bugün sizlerle paylaşacağımız bu Karpatka tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak bir lezzet sunuyor. Haydi, gelin birlikte bu muhteşem lezzetin sırrını keşfedelim!

Gerekli Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Karpatka Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması:

Tereyağı, su, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyip karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Ardından ocağı kapatın ve hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hamurun Pişirilmesi:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru kaşıkla tepsiye yayarak düzgün bir şekil verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırını kapatıp, hamurun soğuması için fırın kapağını aralayın.

Krema Hazırlığı:

Bir tencerede sütü ve şekeri orta ateşte kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın, üzerine un ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın. Kaynamakta olan sütten biraz alıp, yumurtalı karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırarak ılıtın. Daha sonra tencereye geri kalan sütü ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak vanilya özütünü ekleyin ve kremayı soğumaya bırakın.

Karpatka’nın Montajı:

Soğuyan hamuru ortadan ikiye kesin, alt tabanı bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremayı yayın. Üst tabanı kremalı tabanın üzerine yerleştirin.

Servis:

Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bu Karpatka tarifi, misafirlerinizi etkileyecek lezzette ve görsellikte bir tatlı olacak. Deneyin ve keyfini çıkarın!

Haber: Bülten

Kavun ve Dondurmayı Buluşturun!