Balıkesir Merhaba Gazetesi

Organik Tarımın Önemi ve Organik Tarım Yöntemleri

Organik Tarımın Önemi ve Organik Tarım Yöntemleri
Ender Gökmen( endergokmen@gazetemerhaba.com )
17 Şubat 2017 - 10:48

Organik Tarımın Önemi ve Organik Tarım Yöntemleri

 

Ürün yetiştirilmesi, toplanması, hasat, kesim, işleme, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma ile ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar olan diğer işlemlerde kimyasal madde veya tarım ilacı kullanılmadan yapılan tarım “organik tarım” olarak tanımlanır.

 

Organik (ekolojik) tarım, belirli kural ve gereklilikler çerçevesinde yapılan ve doğayı sömürmeyen, sürdürülebilir tarım yöntemidir.

 

Organik tarım, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik, insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içermekte olup, esas olarak sentetik kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımını yasaklaması yanında, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın muhafazası, bitkinin direncini artırma, doğal düşmanlardan faydalanmayı tavsiye eden, bütün bu olanakların kapalı bir sistemde oluşturulmasını öneren, üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ürün kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir üretim şeklidir.

 

Organik Ürünler İle Organik Olmayan Ürünler Arasındaki Temel Farklar

Organik Ürünler

  • Renklendirici kimyasal madde kullanılmadığı için, marketlerde yer alan ürünlerden daha farklı (doğal) renktedir.
  • Ürün doğal koşullar altında yetiştirildiği için dalında erken olgunlaşıp körpeliğini kaybedebilir.
  • Eşit büyüklükte ve göz alıcı olmayabilir.
  • Soğuk hava depolarında bekletilmeden ve dondurulmadan sevk edildiği için taşıma esnasında zarar görebilir.
  • Genetik organizması değiştirilmediğinden sertliği ve dayanıklılığı daha az olabilir.
  • Her aşaması kontrollü üretildiğinden ürün sağlıklıdır.
  • Diğer gıdalara göre daha lezzetlidir.
  • Doğal kokusu ve tadı vardır.
  • Genellikle ürünler mevsimine uygun olarak yetiştirilir. Hiçbir katkı maddesi kimyasal kullanılmaz.
  • Diğer gıdalardan daha fazla C vitamini, kalsiyum, demir ve ayrıca krom gibi mineral, enzim, mikro besleyiciler ve kanserle savaşan antioksidanlar içerir.

 

Organik Olmayan Ürünler

  • Genetiği değiştirilerek sert kabuklu ve nakliyeye dayanıklı hale getirilebilir. Taşımacılık esnasında zarar görmez.
  • Kimyasallar kullanılarak olgunlaştırılır.
  • Güzel gözükmesi için genetik manipülasyonlarla renklendirilmiştir.
  • Aynı büyüklükte ve şekilde olmaları gelişim düzenleyici kimyasallar ile sağlanabilir.
  • Üzerinde kimyasal ilaç kalıntısı (yıkansa da çıkmayabilen) bulunabilir.
  • Sağlığınızı tehdit eden organizmalar içerebilir.
  • Soğuk hava depolarında dondurularak haftalar sonra satışa sunulabilir.
  • Yılın her mevsimi her ürün (mevsim dışında ışık, ısı ve kimyasal maddeler kullanılarak) üretilmektedir.
  • Lezzeti ve kokusu farklıdır.

 

 

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.