1995’ten Bu Yana Kasaplık Yapıyor: Serdar Ceylan Et Fiyatlarını ve Balıkesir Kuzusunu Anlattı
Balıkesir’de 1995 yılından bu yana kasaplık yapan Serdar Ceylan, Balıkesir etinin farkını, fiyat artışlarının nedenlerini ve tüketici alışkanlıklarını anlattı. Ceylan, “Balıkesir kuzusunda koku olmaz, eti bilen kaliteyi görür” dedi.
Kasaplığa genç yaşta başladığını söyleyen Serdar Ceylan, “Okumak istedik ama olmadı. En azından bir mesleğimiz olsun dedik. Kasaplık da hoşuma gidiyordu, bu mesleği seçtim” ifadelerini kullandı.
Kazdağları’nda Kayıp 3 Kişi BulunduGündemBalıkesirliler Eti Az Tüketiyor
Balıkesir’de et tüketiminin dışarıdan gelenlere göre daha düşük olduğunu belirten Ceylan, “Balıkesir halkı daha çok yeşillik ve sebze ağırlıklı besleniyor. Et kültürü dışarıdan gelenlerde daha fazla” dedi.
2026 Mazot ve Gübre Desteği İçin Tarım Sayımı SürüyorGündemBalıkesir Kuzusu Kokmaz
Balıkesir etinin en önemli özelliğinin koku yapmaması olduğunu vurgulayan Ceylan, “Bazı insanlar kuzu kokuyor diye et yemiyor ama Balıkesir kuzusunda öyle bir sorun olmaz. Bu bölgenin kuzusu çok farklı ve lezzetlidir” diye konuştu.
BYD Türkiye 2025'te 45 bin 537 araç sattıTeknolojiYerli Hayvan Daha Lezzetli
İthal hayvanlarla yerli hayvanlar arasındaki farkı da anlatan Ceylan, “Yerli besin her zaman daha kalitelidir. Köylünün baktığı danalar, zincir dana dediğimiz hayvanlar çok daha lezzetli oluyor. Maliyetli olduğu için fiyatı da yüksek oluyor” dedi.
Fiyat Artışının Nedeni Şap Hastalığı
Et fiyatlarındaki artışın en büyük nedenlerinden birinin şap hastalığı olduğunu söyleyen Ceylan, “Hayvanlar telef oldu, hayvan sayısı azaldı. Talep olunca da fiyatlar doğal olarak yükseldi” ifadelerini kullandı.
Müşterinin Yüzde Yetmişi Fiyata Bakıyor
Tüketici tercihlerine de değinen Ceylan, “Müşterilerin yaklaşık yüzde yetmişi fiyata bakıyor, yüzde otuzu ise etin kalitesini anlıyor. Kaliteli eti gören zaten anlıyor” dedi.
Resmi Gazete’de bugün yayımlandı: Kamulaştırma, ilave tediye ve Gümrük Birliği kararları dikkat çektiTürkiye Gündemi“Güzel Et İsteyen Fiyatına Bakmıyor”
Bazı müşterilerin kalite için fiyatı ikinci plana attığını belirten Ceylan, “Ben güzel et yemek istiyorum diyen müşteri pahalı da olsa alıyor. Etin kalitesi biraz da fiyatından belli oluyor” şeklinde konuştu.
Kıyma Her Yerde Aynı Değil
Kıyma fiyatlarına da değinen Ceylan, “Kıymanın maliyeti zaten yüksek. Ucuza satılan kıyma kaliteli etten olmaz. Etin maliyeti ortadayken bu farkı müşteri bilmeli” dedi.
Balıkesir'de 5 günlük hava tahmini: Kuvvetli sağanak ve kar geliyor!GündemGüvenilen Kasap Yemeği de Kurtarır
Kasap–müşteri ilişkisine vurgu yapan Ceylan, “İnsan güvendiği kasaba giderse ne yemek yapacağını söyler, kasap da ona uygun eti verir. Güveç yapacak adama haşlamalık et verilirse lezzet olmaz. Her etin yeri ayrı” ifadelerini kullandı.
