Taze mi Bekletilmiş mi? Hurmanın Sırrı
Dalından kopan hurma ile aylarca bekletilen hurma arasında ne fark var? Rengi neden sarı, siyah ya da kahverengi oluyor? Balıkesir’de yıllardır hurma satan Hüsnü Murat, tüketicinin çoğu zaman bilmediği detayları anlattı.
Balıkesir’de 25 yıldır pazarcılık yapan ve yaklaşık 20 yıldır hurma satan Hüsnü Murat, Ramazan öncesi vatandaşların en çok merak ettiği konunun “taze hurma” ile bekletilmiş hurma arasındaki fark olduğunu söyledi. Murat’a göre hurmanın tazeliği; sapından, dokusundan ve tadından kolayca anlaşılabiliyor.
%30 Artış Oldu: Balıkesir Pazarlarında Hurma Kapış KapışÖzel HaberlerDalından Kopan Hurma Nasıl Anlaşılır?
Murat, dalından yeni kopmuş hurmaların görünüm ve lezzet açısından farklı olduğunu belirterek, “Taze hurma sapından ve yemesinden belli olur. Ama piyasadaki ürünlerin büyük bölümü birkaç ay depolanmış şekilde gelir” dedi.
Renk Farkının Nedeni Şaşırtıyor
Sarı, siyah ya da kahverengi tonlardaki hurmaların çoğu zaman farklı kalite algısı oluşturduğunu söyleyen Murat, bu durumun aslında cins ve yetiştiği bölgeyle ilgili olduğunu ifade etti. Uzun, kısa, iri ya da küçük olması da tamamen türüne bağlı olarak değişiyor.
Balıkesir’de 130 TL’lik HurmaGündemSoğukta Saklanan Hurmanın Ömrü Uzuyor
Hurmaların soğuk ortamda saklanmasının hem lezzetini hem de raf ömrünü koruduğunu belirten Murat, depolama sürecinin ürünün yapısını değiştirdiğini ancak bunun tüketim açısından normal bir süreç olduğunu söyledi.
Ramazan’da Bilinçli Tüketim Uyarısı
Vatandaşların hurma seçerken sadece görünüşe değil, ürünün yapısına ve tazeliğine dikkat etmesi gerektiğini belirten Murat, özellikle Ramazan döneminde hurmanın iftar sofralarında ideal miktarda tüketildiğini dile getirdi.
25 Yıldır Balıkesir’de Manavlık Yapan Veysel Baykal: Yaş Hurma Kışın Şifa, Kilosu 150 TLÖzel Haberler
