Balıkesir’de Ev Yapımı Turşu Sezonu Açıldı

Balıkesir’de Ev Yapımı Turşu Sezonu Açıldı: Patlıcan, Peynir Dolgulu ve Közlenmiş Biber Turşusuna Yoğun İlgi

Balıkesir’de 6 yıldır ev yapımı turşu üreten Tuğba Gürses, vatandaşların damak tadına hitap eden sıra dışı turşu çeşitleriyle dikkat çekiyor. Patlıcan turşusu, peynir dolgulu turşu ve közlenmiş biber turşusu en çok tercih edilenler arasında yer alıyor.

“En Zahmetlisi Patlıcan Turşusu”

Gürses, özellikle patlıcan turşusunun yapım sürecinin oldukça meşakkatli olduğunu dile getirdi. “Patlıcanı önce haşlıyorum, ardından içini hazırlayıp dolduruyorum. Haşlama aşaması saatler sürüyor, bazen 1 günümü alıyor. En zahmetli ama aynı zamanda en çok beğenilen turşum budur” dedi.

“Katkısız ve Doğal Olması En Büyük Farkımız”

Tamamen doğal yöntemlerle üretim yaptığını vurgulayan Gürses, “Turşularımda katkı maddesi, renklendirici ya da kimyasal bulunmaz. Tuz, sirke, sarımsak ve nohut kullanırım. Kendi bahçemde yetiştirdiğim sebzelerle üretiyorum. Temiz suyla sulanan, organik sebzeler tercih ediyorum” diye konuştu.

Balıkesir hafta sonu serinleyecekGündem

“Yeni Lezzetlere Talep Arttı”

Son yıllarda farklı sebzelerden yapılan turşulara büyük bir ilgi olduğunu belirten Gürses, “Semizotu, börülce, bamya, közlenmiş balık biberi hatta peynir dolgulu turşular çok rağbet görüyor. Özellikle çorba ve hamur işlerinin yanında tüketiliyor” ifadelerini kullandı.

Gönen'de Yeni Sağlık Yatırımı: Sağlık MerkeziSağlık

Fiyatlar 80 TL’den Başlıyor

Kavanoz büyüklüğüne göre fiyatların değiştiğini dile getiren Gürses, “Turşular 80 TL ile 200 TL arasında satılıyor. Organik olduğu için pazarda çocukların bile ilgisini çekiyor. Evde yemeyen çocuklar bile burada turşuyu görünce beğenip yiyorlar” dedi.

Balıkesir'de terk edilmiş teknenin sahibini arama çalışmaları sürüyorGündem

Altınoluk’ta Türk Sanat Müziği Rüzgarıİlçeler