Balıkesir’de Kıyma Makinesi Alarmı
Balıkesir’de Kurban Bayramı yaklaşırken bıçak bileme, kıyma makinesi bakımı ve tamiri için esnafın mesaisi arttı. 30 yıldır bu alanda çalışan Uğur Taranlar, “Bayramda arıza yaparsa yaptıracak kimse bulamazlar, o yüzden önceden baktırıyorlar” dedi.
Balıkesir’de Kurban Bayramı yaklaşırken sadece kasaplarda ve hayvan pazarlarında değil, bıçakçıların ve kıyma makinesi tamircilerinin tezgâhlarında da hareketlilik başladı. Kurbanlık etini evde hazırlamak isteyen vatandaşlar, bayram günü sorun yaşamamak için kıyma makinelerini bakım ve tamire götürürken, bıçaklarını da erkenden biletmeye başladı.
Balıkesir’de yaklaşık 30 yıldır kıyma makinesi tamiri, bakımı ve bıçak bileme işi yapan Uğur Taranlar, bayram öncesi yoğunluğun başladığını söyledi. Taranlar’a göre en büyük telaş, bayram günü makinenin arıza yapması ihtimalinden kaynaklanıyor.
“Bayrama Hazırlık Yapıyorlar”
Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların kıyma makinelerini kontrol ettirdiğini belirten Uğur Taranlar, makinelerin yıl boyunca kullanılmadığı için arıza çıkarabildiğini ifade etti.
Taranlar, “Kıyma yapmak isteyenler, makineleri kurbanda arıza yapmasın diye ya da arızalıysa tamir ettiriyor. Bakımını yaptırıyorlar, bayrama hazırlık yapıyorlar” dedi.
Bayram öncesi en yoğun işin kurban bıçaklarının bilenmesi olduğunu belirten Taranlar, bunun yanında kıyma makinesi satışının ve tamirinin de arttığını söyledi.
Açık kasap bulamadı, matkaptan kıyma makinesini yaptıGündemEn Çok Hangi Arızalar Görülüyor?
Kıyma makinelerinde en sık karşılaşılan sorunların motor, dişli, yağ ve rulman kaynaklı olduğunu anlatan Taranlar, makinelerin uzun süre kullanılmamasının arızaları artırdığını söyledi.
Taranlar’a göre kıyma makineleri çoğu zaman yılda yalnızca Kurban Bayramı döneminde kullanılıyor. Bu nedenle makine bir sonraki yıl çalıştırıldığında yağ eksikliği, dişli aşınması ya da iç aksamda sıkışma gibi sorunlar ortaya çıkabiliyor.
“Motorun içindeki dişlilerde sorun olabiliyor. Uzun süre kullanılmadığı için yağını akıtabiliyor ya da yağı olmadığı için dişlerde sorun çıkabiliyor” diyen Taranlar, bakım yapılmayan makinelerin bayram günü kullanıcıyı yarı yolda bırakabileceğini söyledi.
“Arabayı Uzun Yola Çıkmadan Baktırmak Gibi”
Uğur Taranlar, kıyma makinesi bakımını araç bakımına benzeterek vatandaşlara dikkat çekici bir örnek verdi.
“Bayramda et kıyacaklar ama biz de bayramda kapalıyız. Arıza yaparsa yaptıracak kimse bulamazlar. Mecburen bayramdan önce baktırıyorlar. Uzun yola gidecek insan arabasını nasıl önceden kontrol ettiriyorsa, kıyma makinesi de öyle” dedi.
Bu benzetme, kurban hazırlığında genellikle son ana bırakılan makine bakımının neden önemli olduğunu ortaya koyuyor.
Bıçak Bileme Yoğunluğu Daha Erken Başladı
Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme işi de Balıkesir’de hız kazandı. Vatandaşlar, kurban kesiminde zorlanmamak ve et parçalama sürecini daha sağlıklı yapmak için bıçaklarını önceden biletmeye başladı.
Uğur Taranlar, bayrama yaklaştıkça bıçak bileme talebinin daha da artacağını belirterek, son günlerde yığılma yaşanmaması için vatandaşların işlerini erkenden yaptırmasının daha doğru olacağını ifade etti.
Kasabın Parmağı Koptu, Tezgâhı Bırakmadı!Özel HaberlerKıyma Makinesini Hortumla Yıkamak Arızaya Yol Açıyor
Kıyma makinesi kullanıcılarının yaptığı en büyük hatalardan biri de temizlik sırasında makinenin tamamına su tutmak. Uğur Taranlar, özellikle kasaplar ve bazı kullanıcıların makineyi “araba yıkar gibi” hortumla yıkadığını, bunun da ciddi arızalara neden olabildiğini söyledi.
Taranlar, “Makineyi temizlerken her yerine su tutulmamalı. Sadece etin kıyıldığı bölüm suyla yıkanabilir. Su gitmemesi gereken yerlere giderse makine bozulur” uyarısında bulundu.
Bu nedenle makinenin motor, elektrik ve iç mekanizma bölümlerinin sudan korunması gerekiyor.
Bakım Yapılan Makinenin Ömrü Uzuyor
Kıyma makinelerinde düzenli bakımın makine ömrünü uzattığını belirten Taranlar, yağ kontrolünün ve iç aksamın zamanında gözden geçirilmesinin önemine dikkat çekti.
“Bir makineye bakıldığı zaman, yağı kontrol edildiği zaman ömrü uzar” diyen Taranlar, arıza çıkmadan yapılan bakımın hem daha ekonomik hem de daha güvenli olduğunu söyledi.
Kurban Bayramı gibi yoğun kullanım dönemlerinden önce makinenin kontrol edilmesi, hem zaman kaybını hem de et işleme sırasında yaşanabilecek aksaklıkları önleyebiliyor.
Tamir Fiyatı Parçaya Göre Değişiyor
Kıyma makinesi tamirinde maliyetin değişen parçaya göre belirlendiğini söyleyen Taranlar, fiyatların genel artışlardan etkilendiğini de belirtti.
Makinede bilya, rulman, dişli ve motor aksamı gibi parçaların durumuna göre tamir ücretinin değiştiğini anlatan Taranlar, “Değişen parçaya göre fiyat değişiyor. Fiyatların hepsi artıyor” dedi.
Bu nedenle vatandaşın arızayı büyümeden fark etmesi ve makineyi erken kontrol ettirmesi daha düşük maliyet anlamına gelebiliyor.
Kurban Öncesi Son Güne Bırakmayın
Balıkesir’de bayrama kısa süre kala bıçak bileme ve kıyma makinesi tamirinde yoğunluğun daha da artması bekleniyor. Esnafa göre vatandaşların en sık yaptığı hata, hazırlığı son güne bırakmak.
Bayramda makinenin çalışmaması, bıçağın kesmemesi ya da parçaların arıza yapması, et hazırlama sürecini zorlaştırabiliyor. Bu yüzden uzman esnaf, kıyma makinesi ve bıçak bakımının birkaç gün önceden tamamlanmasını öneriyor.
Balıkesir’de Kurban Hazırlığının Görünmeyen Mesaisi
Kurban Bayramı hazırlığı denilince akla çoğu zaman kurbanlık seçimi ve kesim alanları geliyor. Ancak bıçak bileme, kıyma makinesi bakımı ve tamiri de bu sürecin görünmeyen ama kritik parçalarından biri.
Balıkesir’de yıllardır bu işi yapan Uğur Taranlar, vatandaşların bayram günü mağdur olmamak için makinelerini ve bıçaklarını önceden kontrol ettirmesi gerektiğini vurguluyor.
22 Ürün Yasak Listesinde: Bakanlık Uyardı!Türkiye Gündemi
