Balıkesir’in Bal Haritası: 15 Farklı Tür, 1 Doğal Mucize

Balıkesir, sahip olduğu doğal flora, yaylaları ve orman ekosistemi sayesinde Türkiye’nin en zengin bal çeşitliliğine sahip illerinden biri konumunda.

Kaz Dağları’ndan Manyas Ovası’na, Dursunbey’den Ayvalık’a kadar uzanan geniş coğrafyasında en az 15 farklı bal türü üretiliyor.

Balıkesirli üreticiler, hem doğanın sunduğu zengin bitki örtüsünü hem de arıcılık geleneğini bir araya getirerek her biri farklı aromaya sahip, yüksek kalite ballar elde ediyor.

Her Bölgeden Farklı Bir Tat

Yöresel üreticiler ve arıcılık birliklerinin verilerine göre Balıkesir’de öne çıkan bal türleri şöyle:

• Çam Balı: Kaz Dağları ve Kepsut–Sarfaklar bölgesinde yoğun olarak üretiliyor. Reçineli aroması ve güçlü antibakteriyel etkisiyle biliniyor.

• Çiçek Balı: Kabakdere, Sındırgı ve Bigadiç yaylalarında doğal çiçeklerden elde ediliyor. Yumuşak tadı nedeniyle kahvaltıların vazgeçilmezi.

• Kekik Balı: Dursunbey’in yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen kekik bitkilerinden toplanıyor. Yoğun aromasıyla mide ve solunum sağlığına faydalı.

• Çörek Otu Balı: Dursunbey–Kepsut hattında üretiliyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir takviye olarak biliniyor.

• Soğan Balı: Manyas–Gönen arasında yetişen yabani soğan bitkilerinden toplanıyor. Nadir ve şifa değeri yüksek bir tür.

• Püren ve Hayıt Balı: Ayvalık ve Edremit Körfezi çevresinde üretiliyor. Hayıt balı özellikle kadınlarda östrojen dengesini sağlamasıyla öne çıkıyor.

• Tesbih Balı: Bandırma–Karadağ çevresinde üretiliyor. Düşük şeker oranı ve koyu rengiyle dikkat çekiyor.

• Kestane Balı: İvrindi–Madra Dağı bölgesinden geliyor. Acımsı tadı ve güçlü antioksidan özelliğiyle bilinen en değerli ballardan biri.

• Lavanta Balı: Son yıllarda Balya ve Havran’da lavanta tarlalarının artmasıyla üretimi yükseldi. Hoş kokusu ve hafif aromasıyla tercih ediliyor.

• Meşe, Karabaş Otu ve Diken Balları: Balıkesir’in dağlık bölgelerinde üretilen bu ballar, nadir bulunmalarıyla özel koleksiyon balları arasında yer alıyor.

Bilimsel Çeşitlilik: 24 Türün Araştırması Sürüyor

Balıkesir’deki üniversiteler ve Tarım İl Müdürlüğü, ilin florasını temel alarak 24 farklı bal türü üzerinde laboratuvar araştırmaları yürütüyor.

Bu çalışmalar, her balın polen analizi, enzim yapısı ve aromatik profili açısından sınıflandırılmasını sağlıyor.

“Arı Hangi Çiçeğe Konarsa, O Çiçeğin Şifasını Taşır”

Yerel üreticiler, Balıkesir balının değerini anlatırken sıkça şu ifadeyi kullanıyor:

“İnsan ıhlamur çayı içtiğinde nasıl şifa buluyorsa, arı da ıhlamurdan bal yapınca o şifa katlanarak insana geçiyor. Arı doğayı işliyor, biz ondan öğreniyoruz.”

Şu ana kadar 15 bal türü tescillenmiş durumda, kalan türlerin analizleri ise devam ediyor.

Uzmanlara göre Balıkesir, hem coğrafi işaretli bal çeşitliliği hem de organik üretim potansiyeli açısından Türkiye’nin en güçlü bölgelerinden biri haline geliyor.

Ekonomik ve Ekolojik Katkı

Bal üretimi sadece ekonomik değil, ekolojik denge açısından da büyük önem taşıyor.

Arıcılık faaliyetleri sayesinde Balıkesir’in doğal bitki örtüsü korunuyor, polinasyon yoluyla tarımsal verim artıyor.

Uzmanlar, bölgedeki bal çeşitliliğinin aynı zamanda biyoçeşitliliğin göstergesi olduğunu belirtiyor.