Pazarcılar Neden “Eskisi Gibi Satış Yok” Diyor?
40 Yılı Aşkın Tecrübeyle Pazarın İçinden ... 1983 yılından bu yana pazarcılık yapan Katip Urhan, sabah 02.00’de başlayan ve yatsı vaktine kadar süren zorlu mesainin artık eskisi gibi kazandırmadığını söylüyor. Peki, pazarlar neden eski canlılığını kaybetti? 1983 yılından bu yana pazarcılık yapan Katip Urhan, sabah 02.00’de başlayan ve yatsı vaktine kadar süren zorlu mesainin artık eskisi gibi kazandırmadığını söylüyor. Peki, pazarlar neden eski canlılığını kaybetti?

Pazarcılar Neden “Eskisi Gibi Satış Yok” Diyor?
Marketler Pazarcının “Baş Düşmanı” mı Oldu?
Urhan’a göre en büyük sıkıntı marketler: “Eskiden market yoktu, işlerimiz çok güzeldi. Şimdi baş düşmanımız marketler. Biz en tazesini satıyoruz ama kıymetimiz bilinmiyor.”
“Köylünün Hiç Değeri Kalmadı”
Fiyatların artması, köylünün de tüketicinin de belini büküyor. Urhan, “Kışın 100 liraya yenilen ürün şimdi 10 liraya yenilmiyor. Köylünün hiç değeri yok” diyerek dert yanıyor.
Yarım Kilolar Dönemi Başladı
Alım gücü düşen vatandaş artık eskisi gibi kilolarca sebze-meyve alamıyor. Urhan, “Müşteri bir kilo yerine yarım kilo istiyor, bazen de sadece 3-4 diş sarımsak alıyor” diyor.
POS Cihazı Yok, Soran da Yok
Pazarcılar teknolojiye mesafeli. Katip Urhan, “Bizde POS cihazı yok, kimse de sormuyor zaten” diye konuşuyor.
Pazarın Fiyatları, Sarımsak: 100 – 150 TL, Börülce: 100 TL.
“Dayanışmamız Hep Aynı”
Pazarcılığın bir kültür olduğunu vurgulayan Urhan, pazarcılar arasındaki dostluğun hiç değişmediğini söylüyor:
“Biz bir kitleyiz. Başladığım günden bu yana dayanışmamız hep aynı kaldı. Birbirimize faydamız hep vardır.”
Pazar Kültürü Bitmez Ama Gençler Gelmiyor
Katip Urhan’a göre pazarcılık kültürü kolay kolay bitmeyecek. Ancak gençlerin pazara ilgisi yok denecek kadar az. Yine de Urhan, kapalı pazarda tezgâh açmaktan memnun: “En sevdiğim yanı kapalı olması, müşterilerin park sorununun olmaması.”
Sarımsağın Faydaları
1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
Soğuk algınlığı ve grip riskini azaltır.
2. Kalp ve Damar Sağlığını Destekler
Tansiyonu dengeleyici etkisi vardır.
Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olur.
Damarları genişleterek dolaşımı iyileştirir.
3. Antibakteriyel ve Antiviral Özellik Gösterir
Doğal antibiyotik gibi çalışır.
Zararlı bakteri ve mantarların çoğalmasını engeller.
4. Sindirim Sistemine Faydalıdır
Bağırsak sağlığını destekler.
Hazmı kolaylaştırır, gaz ve şişkinliği azaltır.
5. Antioksidan Gücü Yüksektir
Hücreleri serbest radikallere karşı korur.
Yaşlanma etkilerini geciktirir.
6. Kan Şekerini Dengeler
Diyabet riskini azaltabilir.
İnsülin direncini düşürmeye katkı sağlar.
7. Kanserden Koruyucu Etki
Özellikle mide, bağırsak ve kolon kanserine karşı koruyucu olduğuna dair bilimsel çalışmalar vardır.
8. Cilt ve Saç Sağlığına Fayda Sağlar
Akneye sebep olan bakterileri azaltır.
Saç dökülmesine karşı kürlerde kullanılır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Aşırı tüketimi mideyi rahatsız edebilir.
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, düzenli sarımsak tüketmeden önce doktora danışmalıdır.
Çiğ tüketildiğinde faydası daha fazladır ancak kokusu yoğun olabilir.