Panayırların Gözdesi Nohutlu Ekmek

Balıkesir Bigadiç’te ev hanımlarının günlerine taşıdığı özel yemekler yarışmalarda ve piknik günleri ile Bigadiç Panayırında da öne çıkıyor. Bunların içinde en fazla çeşidi olan mantılar gözlerden kaçmazken, nohutlu ekmek panayırın gözdesi olmayı sürdürüyor.

Bu hafta Bigadiç’te Fatih Sultan Mehmet’in sevdiği mantılar açıldı. Mantılarla birlikte Bigadiç’e has helva, mantı ve yemekleri ile özellikle nohutlu ekmek en çok yapılan yiyecekler arasına yer aldı.

“Burada en önemlisi mantı ve Nohutlu Ekmeğimiz”

Seda Pamuk, yapılan yemekler hakkında gazetemerhabacom’a bilgi verdi. “Bigadiç’te nohutlu ekmek panayır günlerinde çok yapılır. Eskiden beri süregelen bir gelenek bu. Özeldir ve mayası ekmeğin tadını fevkalade güzel yapar. Buram buram nohutlu ekmek kokusu olur panayırda Biz çok eskiden imece usulü ile yapardık ancak bireysel olarak da yapan çok. İmece usulü yapılması birazda mayasından kaynaklanıyor. Birliktelikleri sever Bigadiçliler. Bu senede panayırı duyunca nohutlu ekmeği komşularımızla birlikte yaptık”dedi.

Mantılarda Yapıldı

Pamuk açıklamasında, “Bunun yanında nohutlu mantıda yapılır. Çeşit çok aslında ama sabit olan tatlar mutlaka panayır günlerinde olur. Bunun yanında Bigadiç’e has yemekler her zaman beğenilir ve genellikle imece usulü yapılır”dedi Nursima Akyürek

bigadiç balıkesir son dakika Panayırların Gözdesi Nohutlu Ekmek nohutlu ekmek habrler