1940’ların Balıkesir’inde Tanınan Kasaplar

Balıkesir’in ticaret ve esnaflık tarihinde önemli bir yeri olan kasaplar, geçmişin izlerini bugüne taşıyor. Özellikle Küçükgüreşgen ailesi, şehrin kasaplık tarihine adlarını hem meslekleriyle hem de hizmet anlayışlarıyla yazdırmış isimlerden. Elimizdeki nadide fotoğraflar ve bilgiler, bu köklü geçmişe ışık tutuyor.

Yangından Önceki Yeni Çarşı: Kasap Nurettin Küçükgüreşgen

1950 öncesinde, henüz Balıkesir Hal Binası inşa edilmemişken kasap dükkânları şehrin farklı noktalarına dağılmış durumdaydı. Barutçular’a ait, sonradan yıkılan Şehir Palas Oteli’nin alt katında faaliyet gösteren dükkanlardan biri de Kasap Nurettin Küçükgüreşgen’e aitti.

Ayakta görülen kişi Mehmet Küçükgüreşgen, yanındaki ise oğlu Fahri Küçükgüreşgen. Bugün mesleği devam ettirenler, bu ailenin üçüncü kuşak temsilcileri.

1950–1960 Arası: Hal Binası ve Kasap Düzeninin Kurulması

Yeni Hal Binası’nın yapılmasıyla birlikte Balıkesir’de kasaplar daha düzenli bir yapıya kavuştu. Bu fotoğrafta, solda görülen Halil Küçükgüreşgen, sağda ise babası Nurettin Küçükgüreşgen yer alıyor.

O dönem Balıkesir’de et fiyatları da dikkat çekici:

• En ucuz et: Erkeç eti (3,5 TL)

• En pahalı ve rağbet gören: Dana eti (7,5 – 8 TL)

Hem Halil hem de Nurettin Bey, mesleklerine olan bağlılıkları ve müşterilerine olan saygılarıyla tanınan, işinin ehli kişilerdi.

Mezbahaneden Bir Kare: Ekrem Kutbay

Balıkesir Mezbahanesi'nden alınan bu karede solda yer alan kişi, kasaplık mesleğini sürdüren Ekrem Kutbay. Fotoğraf, ailesinin arşivinden, Baki Kutbay tarafından korunmuş durumda. Ekrem Bey, Sandıkçı Hafız’ın damadı olarak da biliniyor. Hafız, Paşa Camii'nin o dönemdeki imamıydı.

Bugün belki aynı dükkânlar yerinde değil; fiyatlar değişti, sokaklar yenilendi… Ama Küçükgüreşgen ve Kutbay gibi ailelerin emeğiyle şekillenen bu meslek kültürü, hâlâ Balıkesir’in sokaklarında yankı buluyor.

Karesi’de 1920'ler: O Yılların En Meşhur DükkanlarıYaşam

Daha fazla içerikleri buradan takip edin!